雨后路边长出“野木耳” 欣赏可以 千万别吃

本报讯 连续多日的雨天，让江城不少树木上都长出了木耳。芜湖市第一人民医院营养科专家刘敏提醒，野生木耳切勿随意采摘食用。

8月12日上午，记者在镜湖区和弋江区的道路和公共绿地看到，一些树木的断面和表皮上，长出了大片的野生木耳，有黑灰色的，也有棕褐色的（如图），表面还覆盖有细密的绒毛。

据介绍，木耳是常见食材，人工栽培时通常选择榆木、槐木为基质，采食野生木耳是有风险的。城市道路旁边和绿化带里的树木，极易吸附、富集汽车尾气中的重金属颗粒，并有农药及除草剂残留，其上木耳的生长环境远未达到食品安全标准。

户外野生菌还可能滋生寄生虫或附着有害致病菌，食用后容易引起肠胃炎。木头上有时也会长一些有毒的“胶质菌”（如褐色的盘菌类），虽然外形与普通木耳有差异，但非专业人士容易搞混，误采误食会食物中毒。

所以，路边看到的野生木耳，建议只当作“自然景观”欣赏，千万不要带回家下锅。想吃木耳的话，去超市或菜市场买人工栽培的菌包产品才是最安全放心的选择。

记者 程茜 文/摄