□记者 汪鑫 文/摄
盛夏，不少老人苦于天热下厨闷热费力、买菜奔波辛苦，日常三餐格外操劳。为守护老年人夏日饮食健康，芜湖市社区老年食堂全面开启暑期暖心服务模式，用清凉环境、时令菜品、贴心便民举措，收获老年群体的点赞。记者近日走进邢家山社区老年食堂和旭日天都社区老年食堂看到，炎炎夏日，老年食堂不止是解决社区老年人吃饭难题的“便民厨房”，更是传递社区温度的暖心港湾。
邢家山社区老年食堂：
全年无休 提供便捷助餐服务
7月30日上午11点，赭山公园东大门对面的邢家山社区老年食堂烟火气满满，成了附近老人们日常就餐的首选。食堂内，中央空调出风口凉风习习，整体环境干净敞亮，就餐大厅桌椅摆放整齐，地面洁净清爽，采光充足；取餐窗口分区清楚，各色家常菜摆放规整。大家自觉排队依次打饭，全程井然有序。
隔着透明玻璃，记者清晰看到厨房里的工作人员正在炒菜，一道道香气诱人的菜品稳稳地倒进菜盘中。食堂运营标准化、透明化，墙面完整公示菜品售价、分层助餐补贴方案，清晰标注60至80岁以上不同年龄段老人的餐食补助标准。食品安全管理制度、食品安全承诺书、工作人员健康证件等全部上墙公示，食材采购溯源、餐具清洗消毒、后厨操作规范等条款一目了然，全流程严守饮食安全关卡，规范化运营让就餐全程可监督、可放心。
“这里的菜可新鲜了！我每天上午和几个老朋友来这里纳凉、打牌，看到厨房里师傅们忙个不停。他们辛苦工作就是让我们吃得放心、吃得健康。”92岁的郭进富老人说。
邢家山社区老年食堂由芜湖零距离社会服务中心负责运营，该中心有关负责任人胡艳青介绍了暑期食堂的经营情况。“食堂全年无休，重点保障老年人群的就餐需求，提供就近、便捷、价廉的助餐服务。我们做了一个数据统计，6月份，60岁-80岁老人就餐数量为1400人次，7月份（截止到7月29日）数量为1600人次。前来就餐的老人数量确实增加了。”
食堂午餐原定于上午11点提供，为了方便老人纳凉娱乐，同时给周边工人和企业职工等社会人士就餐让出一些空间，食堂提前到10点30分开放。“一周出一次菜谱，原材料由厨师当天早上买。厨师对每天就餐人数基本上预测得比较准确，不会采购太多。厨师每天还向就餐者询问菜品口感，根据反馈，及时调整操作。通过这几年的运营，我们感觉大家更喜欢这种现炒现烧的方式。”胡艳青说，“我们社区是全国老年友好型社区，群众基础好，有时候不是我们服务老人，而是老人主动向我们提供帮助，比如说餐桌有限，需要循环使用，老人看到我们来不及收拾，就主动帮忙打理，引导其他就餐者将餐具放到指定位置，这真的让我们很感动。”
上午11点，老人们围坐一桌，一边享用热腾腾的饭菜，一边聊天说笑。
旭日天都社区老年食堂：
多元服务 守护长者幸福时光
8月4日上午10点30分，室外暑气蒸腾，旭日天都社区老年食堂内却是清凉世界。食堂取餐窗口前，老人们有序排队、文明取餐，后厨不锈钢餐台上荤素搭配的新鲜菜品整齐摆放。实惠的价格、丰富的菜式与干净舒适的环境，收获了老年居民们的一致好评。
75岁的李桂莲老人将自带的玻璃瓶打满绿豆汤，“这个汤是我带回家准备下午喝的。老年食堂的饭菜物美价廉，这么热的天，在家门口就能吃上热乎饭，老年食堂真是为我们办了实事，现在我已经离不开老年食堂了 。”李桂莲老人说，“这里的服务非常好，工作人员每天都会提前将烧好的菜拍照发微信群里给我们看。昨天我在群里说鱼块有点硬咬不动，今天就换成了软烂的红烧肉。”原来，食堂专门组建了“芜湖普康旭日天都社区老年食堂”微信群，工作人员将前来就餐的老人们拉入群里，每天发布菜单和厨师现炒的饭菜照片，同时也方便交流。
旭日天都社区老年食堂由浙江一家专业公司负责运营。贴心的回应与细致的调整，让老人在这里感受到家一般的温暖。“老人们心态十分好，菜有点不对胃口，会及时告诉我们，但从来不会争吵。老人们把工作人员都当成孙辈看待，说话是带着微笑的轻声轻语，很亲切的。老人们对我们就像对家人一样，让我们感到暖心。”该项目负责人李萍说。
李萍表示，为应对盛夏高温，老年食堂还推出多项夏日便民举措：如不定时提供西瓜、绿豆汤，凉白开；菜品做得更清淡，少油少辣，适配老年人夏季饮食需求；就餐大厅每天提前开启空调，方便来得早的老人纳凉解暑娱乐，非就餐时段也可进来乘凉休息；站内常备风油精等防暑物资，免费提供给有需要的长者。针对部分行动不便老人，食堂工作人员尽可能的采取上门送餐，同时联动附近大学生志愿者、新就业群体、物业工作人员共同参与送餐工作。
在非就餐时段，老年食堂又成为了休闲活动区，老人们在清凉舒适的环境里下棋打牌、闲话家常，丰富了闲暇时光，不亦乐乎。对老人而言，老年食堂不只是解决午餐需求的就餐点，更是大家闲谈相聚、彼此陪伴的温情空间。