这些网络餐饮食品安全最新典型案例敲响警钟

为进一步规范网络餐饮服务经营行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，我市正持续开展网络餐饮食品安全整治专项行动。近日，鸠江区市场监管局公布第二批2026年网络餐饮食品安全典型案例，以此警示广大网络餐饮经营者引以为戒，依法诚信经营。

典型案例中，鸠江区某小吃店在网络食品交易第三方平台提供虚假信息案，暴露了网络餐饮准入环节的资质造假问题。2026年4月23日，执法人员对美团平台某商铺进行现场检查时发现，其在美团平台公示的《营业执照》及《安徽省小餐饮备案信息公示卡》名称、登记住所与实际现场不一致。后经调查发现，该商铺上传的小餐饮备案实际有效期截至2023年11月02日，其登记住所已转让他人，无法申请延续。为顺利使用该小餐饮备案在美团开店经营，当事人在上传小餐饮备案照片时将有效期修改为2026年11月02日。当事人的上述行为违反了《网络食品安全违法行为查处办法》第四条第二款的规定。鸠江区市场监管局依法责令当事人立即改正违法行为，并对其依法作出罚款10000元的行政处罚。本案属于冒用、变造备案资质开展网络餐饮服务经营的典型案件，警示网络餐饮服务经营者严格落实主体责任，切勿心存侥幸篡改资质牟利。

网络餐饮第三方平台作为网络餐饮食品安全第一道防线，必须严格依法完成备案、完整公示资质信息。然而，2026年4月17日，执法人员通过网络检查发现，芜湖市某商贸有限公司在微信小程序开设的校园外卖平台有商家入驻提供餐饮服务，但其公示信息中未见备案信息材料。经调查发现，当事人提供的《备案信息表》显示其未备案“网络餐饮服务第三方平台提供者”。当事人的行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第五条的规定，鸠江区市场监管局依法责令当事人改正违法行为，并对其依法作出行政处罚。该案明确了第三方平台的合规经营边界，警示各类网络餐饮平台务必精准匹配经营业态完成备案公示，严格履行入网审核与信息公示义务，从平台源头筑牢网络餐饮食品安全防线。

人员健康和防蝇、防鼠设施是保障食品加工卫生安全的基础，然而一些经营者依然存在管理漏洞。2026年5月21日，执法人员对某小吃店进行现场检查时，发现当事人未配备有效的防蝇、防鼠等设备或设施，易造成食品交叉污染、微生物滋生等安全风险。2026年6月5日，执法人员对某寿司店进行现场检查时，发现从事接触直接入口食品的工作人员未取得有效健康证明即上岗操作。两人的行为都违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，鸠江区市场监管局依法责令当事人改正违法行为，并对其依法作出行政处罚。这两起案例警示，餐饮服务经营者必须加强从业人员健康管理，严格落实持证上岗要求，压实食品安全主体责任。同时，要严格对照食品安全标准配齐完善经营所需配套设施，定期维护确保正常使用，从环境设备层面守住食品安全第一道关口。

鸠江区市场监管局再次提醒广大网络餐饮服务经营者：食品安全无小事，守法经营是底线。请自觉遵守法律法规，主动公示真实信息，严控食品质量安全，共同营造诚信、规范、安全的网络餐饮消费环境。消费者如发现网络餐饮违法违规行为，可拨打12315热线进行投诉举报，市场监管部门将依法严肃查处。记者 芮娟