芜湖重拳整治假劣肉制品 全链条守护“舌尖上的安全”

本报讯 记者昨日获悉，2026年以来，市市场监管局聚焦群众关切的肉制品安全问题，在全市范围内开展制售假劣肉制品专项治理行动，通过严部署、全覆盖、强攻坚等，打出整治“组合拳”，切实筑牢食品安全防线。

数据统计，全域排查中，执法人员紧盯农村集市、批发市场、学校周边、餐饮门店等重点场所，累计检查肉制品生产经营主体超4000家次，覆盖生产、流通、餐饮全环节，及时督促整改问题隐患，关停违规入网餐饮店铺3家。同步强化技术支撑，针对网络销量大、群众关注度高的品类加大抽检频次，完成肉制品抽检203批次，对检出的1批次不合格产品立即启动核查处置，采取下架、召回、溯源等措施，立案查处背后违法违规行为。

为形成强大震慑效应，市市场监管局深化行刑衔接机制，联合公安机关开展执法检查4次，对制售假劣行为“零容忍”。截至目前，全市共立案73起，结案50起，移送涉嫌犯罪案件4件，查扣涉案肉品390余公斤，罚没金额15.3万元。

值得一提的是，此次整治既抓问题整改，更促产业升级，形成特色亮点。针对本地特色美食“红皮烤鸭”，我市全面摸排19家生产小作坊 ，指导发布团体标准，举办品牌推广活动，建立从生产到经营的全链条抽检联动机制，推动产业向规范化、品牌化转型。全面推广肉制品“红黄绿”三色风险防控标识 ，把抽象的法规要求转化为车间“操作指南”，目前已覆盖203家食品生产主体，相关经验已上升为安徽省地方标准，国家级行业标准也已立项在研。

目前，制售假冒伪劣肉制品违法线索仍在征集中。接下来，我市将持续聚焦违规添加瘦肉精、违规泡发漂白等重点问题深化排查，强化部门协同办案，加大科普宣传力度，巩固专项整治成果，全力守护群众饮食安全。

记者 芮娟 实习生 李婷