本报讯 入梅后，我市气温高、雨水多，路边、田间和山上的野生蘑菇都冒了出来。很多人觉得凭经验就能认出毒菇，其实最容易中招。省疾控中心日前发布提醒，总结了几条辨菇谣言，请居民莫信。
谣言一：颜色鲜艳的蘑菇才有毒。真相：长相朴素不等于安全。常见的毒菇裂皮鹅膏、细鳞丝膜菌、白霜金钱菌、大青褶伞等多为灰白色、米黄色、浅灰色，与常见可食用菌相似。
谣言二：生虫的蘑菇无毒。真相：虫子吃了没事，人吃了有事。以剧毒的鹅膏为例，其在自然界中常被虫鼠啃食得千疮百孔，因为虫鼠与人的代谢机制和解毒能力不同，对它们安全的物质，对人却可能造成不可逆的肝肾损伤。
谣言三：高温煮熟就没毒了。真相：有些毒素，高温都拿它没辙。极少数毒蘑菇的毒素能被高温分解，但绝大多数毒素化学性质稳定，耐高温、耐干燥且耐消化酶，烹饪、晒干或炖煮均不能破坏其毒性。
谣言四：以前吃过没事，今年继续吃。真相：蘑菇的毒素含量会变化。降雨、温度、土壤条件不同，其毒素含量可能天差地别，依老经验采摘根本不可靠。
那么，毒菇到底怎么防？不采、不买、不吃，这是百分百安全的法则。省疾控专家提醒，路边摊、菜市场里来路不明的野生蘑菇千万别买，也别抱着侥幸心理自行采摘野生蘑菇。
进食野生蘑菇后出现异常，无论是恶心、呕吐、腹痛腹泻，还是头晕目眩、视物重影、幻视，即便摄入量很少，也必须马上催吐，尽量排空胃内容物，携带剩余的蘑菇样本或清晰的照片尽快就医，详细告知医生吃了什么蘑菇、何时食用，以便制定针对性治疗方案。 记者 程茜