显微镜下的创伤弧菌 图片来自央视新闻微信公众号
本报讯 夏季鱼虾蟹大量上市，不少人会在家烹饪大餐。但是请注意，处理海鲜的过程中，看似普通的鱼刺扎伤、螃蟹夹伤，却可能触发创伤弧菌感染，严重者甚至会危及生命。
安徽省卫健委提醒，创伤弧菌天然存在于温暖海水及河口水域中，附着在鱼、虾、蟹、贝类（尤其牡蛎）上。在水温较高的夏秋季节繁殖速度最快，致病能力也最强。它是一种对人体危害极大的致病菌，若感染后48小时内未接受规范治疗，死亡率超50%。
日常处理海鲜时，居民需警惕潜在的风险。创伤弧菌最常见的感染途径就是伤口接触。人体皮肤存在破损、伤口、溃烂时，直接接触海水或处理生海鲜时被鱼刺、虾须、贝壳刺破皮肤，细菌可能通过破损处侵入皮下组织和血液，短时间内引发严重感染。
消化道感染是另一个途径。食用生的、半生不熟、未彻底加热的海鲜，尤其是生食贝类时，细菌可能通过消化道进入人体，引发肠道感染，严重时可侵入血液，发展为败血症。
无论哪种途径，感染后发病都快，潜伏期短则数小时，长不超过48小时，且症状快速加重。典型表现包括：感染部位剧烈疼痛、红肿、发热，出现水疱、血疱、瘀斑，进而发展为坏死性筋膜炎，病变范围不断扩大；原发性败血症，高热、寒战、头晕、血压骤降、感染性休克，甚至多器官衰竭；急性胃肠炎，症状相对轻微，腹痛、腹泻、呕吐、恶心，一般无生命危险。
省卫健委专家强调，创伤弧菌感染可防可控，做好以下几点能极大降低感染风险。一是杜绝生食海鲜，所有鱼、虾、蟹、贝类要彻底煮熟煮透后食用。二是处理生海鲜时，佩戴加厚防水手套，避免被划伤、扎伤。三是皮肤有伤口、湿疹、溃烂时，不接触海水、不触碰生海鲜。四是不慎被海鲜扎伤后，立即用大量清水冲洗，及时消毒，若伤口快速红肿、疼痛加剧，立刻就医。 记者 程茜