木棉花（资料图片）
最近，电影《给阿嬷的情书》火了，影片中很多细节寄托着温情脉脉的潮汕特色的乡愁，今天我们就来聊一聊影片中多次出现的橄榄、橄榄菜和木棉花。
橄榄是橄榄科植物的成熟果实，俗称青果，既是营养丰富的水果，也是清咽利喉的传统中药，潮汕地区是主产地之一，我们外地人熟悉的橄榄往往是制成蜜饯后的橄榄。而影片中，老年淑柔去看望南枝时带去的是家乡产的鲜橄榄。据说吃橄榄是过去潮汕人待客的重要礼仪，来客奉茶再吃一枚橄榄，正如老年淑柔对南枝所说“先苦后甜”是橄榄所代表的人生哲学。
在看这部电影之前，我一直对超市里卖的橄榄菜“敬而远之”，觉得它黑漆漆的让人完全没有下口的欲望。现在才知道，“又黑又丑”的橄榄菜属于粤菜系中的潮州菜，是潮汕人舌尖上的“白月光”。之所以叫橄榄菜，是因为它是以未成熟的青橄榄与芥菜叶腌制的酸菜为主要原料，加花生油、老抽、白糖和蒜熬制而成，色泽乌黑油亮，味道咸香浓郁，是当地人中意的下饭菜，也是早期潮汕人下南洋长途航行中补充营养、抵御病痛的重要食物。从采橄榄、洗橄榄，到熬煮、调味，橄榄菜的制作很费功夫，影片中淑柔阿嬷在家里精心熬制一锅橄榄菜，里头倾注的情谊就和它的味道一样厚重。
很多观众可能并没有注意到，淑柔手上戴的戒指是木棉花的形状，影片中木生的家乡潮汕和他下南洋后谋生的暹罗（泰国）都产木棉花。作为乡土植物，木棉花是广东省的省花，春天开花花朵硕大，颜色橙红，先花后叶，象征着热烈的生命与爱情。木生去世后，南枝将压干后的木棉花瓣，夹入信中寄回中国，让远在潮汕的淑柔相信，远方的丈夫依然记得当年的承诺与温情，从而在艰难时世中获得继续生活的信念。木棉花是故土的春天，更是连接两地情感的媒介。
乡愁是什么，乡愁就是故乡的一道家常小菜，是村口的一花一木，是“江海万里心中念你”，《给阿嬷的情书》里诠释的乡愁如此温润美好，我想，这也是影片深受欢迎的原因之一吧。
主持人：胡芳