“汉堡配馒头，再加一杯黑咖啡……”这样吃真的能瘦吗？近日，一位演员在网上自曝吃汉堡馒头4天减重2.6斤，相关话题冲上热搜。
根据视频内容，其核心吃法为：早餐黑咖啡搭配水煮蛋；午餐吃两个汉堡，酱料减半、多加蔬菜；晚餐吃两个馒头。全天进食时间控制在8小时内，同时多喝温水。
有网友称其为“快乐减脂天花板”，觉得能用汉堡、馒头这类饱腹感强的食物减肥，过程更轻松。也有网友质疑，这本质是靠馒头和咖啡硬扛，难以长期坚持，营养也不够丰富。
那么，“汉堡馒头减肥法”真的有用吗？安徽省卫健委专家表示，它本质上属于低热量饮食法，确实是靠谱的减肥方式，但可能会引起便秘，最好再搭配一斤蔬菜，营养才能更均衡。但是，此减肥法适用于短期掉秤，并非健康减脂。长期摄入易营养失衡、代谢下降，复食正常食品后极易反弹，白馒头还会造成血糖大幅波动。
想健康减脂，首先要有富含优质蛋白的均衡膳食，每餐有蔬菜、蛋白、主食，且三类食物的量大致比例为2:1:1，再配上日均约1拳头大小的水果。再者，选取优质蛋白类食物，红肉如牛、羊、猪等畜类肉，白肉如鸡、鸭、鹅、鸽等禽类肉，鱼类虾蟹，黄豆及其制品如豆浆、豆腐、豆干等，奶及奶制品如牛奶，奶酪等。同时，注重抗阻力的适量运动，所有成年人每星期至少需要进行150-300分钟中等强度有氧运动。
专家提醒，减肥永远不是一蹴而就的过程，掉得越快，反弹的概率也越大。一般情况下，每周减重2-3斤，每月减掉5-8斤是较为安全和合理的范围。 记者 程茜 实习生 方维