你知道吗？不吃的果皮、厨余垃圾都是可以在家再利用的！江湾社区可持续生活馆教大家两个家庭生活小妙招，既省钱又环保。
制作环保酵素
准备物品：一个矿泉水瓶，果皮、红糖、水，三者的重量比例是3:1:10。
制作步骤：1、把红糖倒进水里，摇晃矿泉水瓶直到红糖完全融化。2、将果皮适当切碎一点，再放进矿泉水瓶里，这样发酵更充分。3、在瓶身上贴好标签，记下酵素的种类和制作日期，方便以后区分。注意所有装入材料总量不要超过矿泉水瓶的三分之二，要给发酵留出空间。4、把矿泉水瓶放在阴凉处。发酵初期记得每隔几天拧松瓶盖放一下气，防止胀气。
大约2到3个月后，环保酵素就可以用了。它的用途很多，可以兑水洗碗、冲马桶、做日常清洁，也可以稀释后浇花，非常实用。
波卡西堆肥
1、准备密封性良好的波卡西桶。一般在桶的底部放几张餐巾纸，以免后期碎物落下堵塞出水龙头。
2、将家庭厨余垃圾倒入波卡西桶中，均匀铺开。所有食物残渣、变质或过期的有机农产品，修剪、枯萎的花卉、绿植，都可使用波卡西堆肥法。液体含量高的食物（如肉汤），需要先过滤。
3、每添加10厘米左右厚的厨余垃圾，就撒上一层EM发酵糠。厨余垃圾不要装得太满，以确保盖子能盖严，置于阴凉干燥处。
4、预计一周左右开始取液肥，应1-2天取一次液肥，否则会影响继续发酵的效果。收集到的发酵液呈半透明淡茶色，表明发酵成功。可以直接倒入厨房水槽和卫生间下水道进行清洁，也可以稀释50-100倍后，作为植物营养液使用。
5、没有发酵液后将堆肥倒出，以1：3的比例与户外园土混合，做基底肥埋入绿地中，经过一段时间有氧发酵，就能成为非常好的腐殖质，从根本上改良土壤，让花草果蔬枝繁叶茂，生机勃勃。