记者 胡芳 摄
芜湖街头绿化带里这种彩色“大包菜”（如图）大家一定超眼熟，也有人说它像“甘蓝菜”，没错，它的学名就叫“羽衣甘蓝”。绿化带里怎么能“种菜”呢？今天，我们就来聊一聊。
羽衣甘蓝原产欧洲，实际上是十字花科芸薹属野甘蓝的一个园艺变种，和它一个家族的西蓝花、大白菜、小白菜、青菜、甘蓝菜、芥菜、大头菜等，都是我们餐桌上的常客。那羽衣甘蓝为啥进了绿化带而没进锅呢？首先，当然是因为人家是家族里长得最好看的！羽衣甘蓝的叶片形态优美如花似玉且颜色鲜艳丰富，有白黄、黄绿、粉红或紫红等颜色；其次，羽衣甘蓝不但颜值高而且生命力强好养活，它天生喜欢冷凉气候，具有极强的耐寒性，能够忍耐多次短时间霜冻，并且耐贫瘠对栽植土壤要求不严，所以越是在秋冬季，我们越能在芜湖的街头见到它。经过霜打之后，它的颜色反而会更加艳丽，是名副其实的“冷艳”美人，可以观赏一整个秋冬季和早春，解决了园林部门天寒地冻时节少花可种、颜色单调的“燃眉之急”；再者，你觉得吃货们会轻易放过一种好吃的菜吗？没让它上餐桌是因为真的不好吃，用于观赏的羽衣甘蓝口感远不如蔬菜甘蓝菜。它的叶片坚硬，味道苦涩，纤维感强，和“美味”这个词差远了。所以，虽然羽衣甘蓝是园林部门装扮城市的“心头好”，却让吃货们“敬而远之”。
不过，最近一个有意思的消息是，来自南京国家农创中心的专家们偏偏“不信邪”，专门针对羽衣甘蓝的“苦味基因”和“纤维基因”进行改良，让其实现颜值能打、种植友好且口感大升级，帮助羽衣甘蓝完成从“羊都不吃”到“餐桌新宠+街巷美景”的升级蜕变。
需要提醒的是，至少我们在芜湖的路边花坛和绿化带内看到的羽衣甘蓝仍然是传统的观赏款，不但不好吃而且可能喷过药，大家观赏就好，可千万别想着薅回去尝一尝！
主持人：胡芳