过去老人们常说，“人是铁饭是钢”，每顿吃得饱饱的才健康。但时过境迁，在饮食热量过剩的今天，“吃得过饱”反而可能成了许多健康问题的源头——肥胖、高血糖、高血脂、脂肪肝……
如今，适当保持“饥饿感”，或才是对身体最好的“保养”。保持适度饥饿，恰恰是激活身体自愈力、延缓衰老的一把钥匙。
适当饿一饿，是给身体“重启”
1.延寿：清理衰老细胞
只需少吃就能改写衰老基因，延长寿命35%。适当保持饥饿感，能加速“细胞自噬”，清理了衰老细胞，保持了细胞的年轻活力。
2.抗衰：降低死亡风险
减少25%卡路里的摄入（约保持七八分饱），可将健康成年人的衰老速度减缓2%～3%，意味着死亡风险降低10%～15%。
3.抗病：让免疫力更强
真正对身体有益的并不是因为饥饿导致身体能量不足，而是“饥饿感”本身。“饥饿感”可以直接影响我们身体外周免疫细胞的动态调节，让免疫系统发生变化。
4.大脑：延缓大脑衰老
在饮食限制下，某些基因能够维持逆转录酶以延缓大脑衰老，这对神经元的健康和寿命至关重要。
保持饥饿感，做好这5点
1.三餐规律：每顿饭都要吃
控制饮食量，也要保证三餐规律。
早餐推荐时间：7：00～8：30。不吃早餐不利于血糖、体重控制，还会增加患胃病、胆结石的风险。
午餐推荐时间：11：00～13：30。此时是人体机能比较旺盛的时刻，各个组织与消化系统功能也比较强，能够使食物充分消化吸收，食物营养利用率也会更高。
晚餐推荐时间：18：00～19：00。晚餐和睡眠时间最好间隔4小时以上，有利于消化吸收食物、稳定血糖、控制体重、保证良好睡眠质量。
2.专心吃饭：七八分饱就停
吃饭要专心，不要边看电视边吃饭或者边玩手机边吃饭，这样大脑更容易感受到吃饱与否。对于一般人群来说，吃饭吃七八分饱，时常让身体保持微微的饥饿感既可以保证营养摄入，还有利于控制体重。
七分饱的感觉：胃还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食速度明显变慢。
八分饱的感觉：胃里感觉满了，但再吃几口也不痛苦。
3.营养均衡：多吃粗粮杂豆
保持饥饿感并不等于节食，要保证营养均衡，如果肠胃能够接受，可以适当多吃蔬菜、粗粮杂豆，有助于增强饱腹感。另外，油炸食物、火锅、烧烤、甜点等高热量食物，尽量少吃或不吃。
4.细嚼慢咽：延长用餐时间
吃饭时要细嚼慢咽，适当增加咀嚼食物的次数，有助于降低食欲。建议每顿饭的用餐时间控制在20～30分钟左右，不要吃得过快也不要吃得过慢。
5.改变进食：调整吃饭顺序
有肉有菜的情况下，先吃蔬菜，主食尽量多选一些粗粮杂豆，这些食物在胃部会占据一定的空间，它们热量低但饱腹感却很强。
鞠程 据《人民日报》