小记者：杜玥彤（解放西路小学402班）
指导老师：胡佳佳
过年了，奶奶又开始忙着做蛋饺，这道菜可是我家年夜饭上雷打不动的美味：用金黄的蛋皮，包上鲜嫩的肉馅，上锅蒸熟后，满屋都是年的香味。
下午，奶奶拿出一个只有我巴掌大小的铁锅，灶火微微跳动，只见她用筷子夹起一片白花花的肥肉，在锅里不紧不慢地转了几圈，锅立刻泛起了一层光亮。然后，奶奶舀了满满一勺蛋液，手轻轻一歪，只听滋滋几声，余温立刻让蛋液变成了个薄薄的蛋皮。奶奶又把锅放到火上，用小火把蛋液烘成一个金黄的蛋皮，接着夹了一筷子肉馅放到蛋皮上，再把蛋皮折叠起来，最后筷子轻轻压一下交界处，一个黄澄澄的，像小元宝一样的蛋饺就问世啦！
看着奶奶熟练的动作，我也跃跃欲试，可一上手就碰钉子了——蛋液舀少了！这下，蛋皮就只是一小团，并拖着一条小尾巴，像一只小蝌蚪。我满脸懊恼，奶奶笑了起来：“没事，接着包。”幸好，后面几步都很顺利才没把蛋饺弄坏，原来，包蛋饺也没那么容易啊！
蛋饺蒸好后，我迫不及待地尝了尝我的“蝌蚪蛋饺”。一口咬下去，皮薄馅大，鲜香的汁水就溢了出来。奶奶笑着说：“这也是‘歪打正着’吧！”
我美美地品尝着蛋饺，感觉年味更浓了。