不少工人成了这里的常客
本报讯 12月22日，鸠江区赤铸山路与太平湖路交叉口，55岁的王良霞和丈夫李明刚的快餐摊前，刚烧好的鸡块还冒着热气，咸板鸭、狮子头在盆中码放得满满当当。作为土生土长的芜湖人，夫妻俩每天从万春新苑驱车赶来，支起一方小小的快餐摊，用“十元管饱”的承诺，在市井巷陌里烹煮着最暖的烟火。
毗邻“十元水饺姐”的摊位，王良霞的快餐摊虽不起眼，却凭着实在的味道和诚意积攒了超高人气。“我们只做中午一餐，每天保证20个菜品以上，荤菜至少8种，素菜十多种，食材都是当天现买的新鲜货。”王良霞一边将渣肉摆盘，一边笑着介绍说。不同于寻常快餐摊，她的菜单每天都有新花样，记者昨日看到荤菜区有烧鸡、渣肉、咸板鸭、狮子头，素菜区则有杂酱、西红柿炒蛋、白菜等。
“薄利多销，图个大家吃得开心。”这是王良霞常挂在嘴边的话。10块钱的消费，不仅能任选菜品吃到饱，还附赠免费的紫菜蛋花汤和爽口小菜，唯一的要求是“不浪费粮食”。附近不少工人成了这里的常客，还有人特意从几公里外赶来，就为一口家常味。“她家的菜量足、味道好，跟家里烧的一样，花10块钱能吃得舒舒服服，太实在了。”正在用餐的张师傅说。
晨光里采购，午间忙碌，午后收摊，夫妻俩的日子被烟火气填满。自家菜园种的蔬菜，省去了部分成本，也让菜品多了几分自然的清甜。每天现做荤菜，拒绝预制食材，靠手艺留住食客的胃。王良霞说，做快餐这么多年来，不是为了赚大钱，就是想让奔波的人能吃到一口热乎饭，“看着大家吃得满足，我们就觉得值”。
记者 许诚 文/摄