记者 胡芳 摄????
发现了没？大冷天的，小区和庭院里的枇杷树居然花团锦簇（如图），这正常吗？答案是很正常，枇杷树就是在冬天开花。
喜欢枇杷的吃货们是不是“震惊”了？这么熟悉又爱吃的水果原来还是个植物界的“另类”。其实，枇杷在冬季开花是其长期进化形成的独特生长策略，主要源于其生长习性、环境适应性以及生态优势的综合作用。枇杷树没有明显的休眠期，即使在冬季也能持续生长，这为其在低温环境下开花提供了生理基础，它的花蕾通常在秋季形成，秋末至冬季（一般10月至次年2月）开放，果实则在第二年春夏成熟，形成“秋萌冬花春实夏熟”的周期，因此枇杷花在民间也被称为“隔岁花”，主打一个“错峰开花，错峰结果”。
因为枇杷对低温有较强的耐受性，冬季气温较低反而成了枇杷生长的优势，冬天病虫害活动减少，降低了花朵受损的风险，有利于枇杷集中能量进行花芽分化和开花。此外，冬季开花植物较少，枇杷选择此时开花可有效避开与其他植物的竞争，吸引昆虫、鸟类等传粉者。它的花朵虽小但数量很多，花期又长，能提供冬季稀缺的花蜜资源，成为重要的冬季蜜源植物，同时借助传粉者完成繁殖。说到冬季蜜源植物，真的十分稀少，典型代表除了枇杷蜜，还有野坝子蜜、鸭脚木蜜和野桂花蜜，物以稀为贵，都是“蜜中极品”。
虽然前后有4个月的花期，但有资料显示头花（10-11月）的花量最大、果实品质最优，但抗寒性较弱；二花（11-1月）抗寒能力增强，坐果率较高但果实稍小；三花（1-2月）结果数量最多，但果实品质相对较差。哈哈！突然就好奇了，明年枇杷上市时我们吃到的是哪一批果子呢？
主持人：胡芳