本报讯 继奶皮子糖葫芦之后，又一款创意甜品走俏江城——固体杨枝甘露。专家提醒，虽然造型潮、口感好，却难消化，胃肠弱的人最好“浅尝”。
记者在江城多家甜品店看到，所谓固体杨枝甘露，做法并不复杂。半个芒果做“船底”，中间涂上干酪酸奶或者奶油，上面撒一些柚子肉和西米，点缀少许的椰子脆片或小丸子。依据用料和品牌的不同，一般售价在18元到35元之间。
芜湖市疾控中心的专家表示，这款甜点将几种食材结合在一起，看似健康水果餐，但其“冷、甜、黏”的特质不适合肠道功能较弱的亚健康人群食用。
酸奶一次吃太多，易在肠道内滞留，导致腹胀、嗳气甚至腹泻。西米属于不易消化的碳水化合物，会增加消化负担。芒果属湿热水果，含单羟基苯等致敏成分，未熟果中的醛酸还会刺激口咽和胃肠黏膜。西柚偏寒凉，脾胃虚寒及肠道易受刺激者，需谨慎食用。
从健康角度出发，建议大家可将固体杨枝甘露视为甜品或加餐，而非正餐；量的选择上，每次以半个芒果为原料制作的一份为宜；每周享用一至两次即可。记者 程茜