这个饺子摊，“10块钱管饱更管好”

在赤铸山路与太平湖路交叉口，一辆普普通通的三轮车，是39岁亳州人李静的饺子摊（如图）。饺子摊虽简陋，却凭着“10块钱管饱更管好”的口碑，成了周边工地工人和居民的“心头好”。每天饭点一到，饺子摊前穿着工装的工人、拎着菜篮子的居民络绎不绝，不大的地方满是热气与笑声。

昨日中午，记者来到李静的饺子摊前。“稍等，马上好！”她头也不抬地招呼着顾客，手上的动作没停过，水饺是一锅又一锅地下着，端送饺子时，总会给食客一个温暖的笑容。“10块钱不是随便填肚子，得让大家吃得舒服、吃得值。”李静的理念很实在。李静只做两种经典口味的饺子，却在食材上不马虎：韭菜鸡蛋馅选新鲜韭菜，鸡蛋煎得金黄喷香；白菜香菇肉馅用的是新鲜五花肉，香菇提前泡发增香。每个饺子都包得皮薄馅足，咬开满是汁水。

“一般吃30多个就饱了，上次有个工友饿狠了，吃了将近100个，李姐还笑着说‘不够再煮’。”工地工人张师傅说，10块钱不仅能吃到撑，李静还把“吃好”的细节拉满——柜台旁永远放着大蒜，自家熬的辣油香而不燥，瓶装香醋是常用的牌子，还有脆爽萝卜干等小菜，都是免费随便取。

“工人们干体力活，得让他们吃得暖、吃得有滋味。”李静说，如今，不少食客成了回头客，甚至会带着工友、邻居来尝鲜，“10块钱管饱更管好”成了李静水饺摊最实在的招牌。每当看到食客们吃得满头大汗、笑着说“舒坦”，李静就觉得值了。

10块钱一份饺子，盛着的不只是满口的鲜香，更是街边摊主传递给路人的一份暖意。

记者 许诚 文/摄