“猪中大熊猫”圩猪入选国家级保护名录

近日，农业农村部发布新版《国家级畜禽遗传资源保护名录》，芜湖地方优良猪种“圩猪”（如图）成功入选，成为全国271个国家级保护畜禽品种之一，其承载千年农耕智慧的种质资源价值获国家权威认证。素有“猪中大熊猫”美誉的地方名猪，正从濒危边缘走向产业振兴，让芜湖人记忆中的儿时肉香重新回归餐桌。

“圩猪入选国家级保护名录，是对其独特遗传价值的最高肯定。”芜湖市畜牧中心工作人员何建生在接受采访时表示，畜禽遗传资源作为生物多样性的重要组成部分，是畜牧业健康发展的物质基础，具有不可替代的战略、经济和科学价值。

据介绍，圩猪俗称“狮子头”“青鱼头”“油葫芦猪”，主产于芜湖及周边圩区和丘陵地带，养殖历史可追溯至明清时期，20世纪80年代便载入《中国猪种志》，是我国“江海型”第五大猪种。圩猪以全身黑毛、额部菱形皱纹为特征，有着耐粗饲、产仔多、抗病性强的优良特性，尤其对猪喘气病抵抗力突出，夏季高温环境下仍能保持良好的繁殖性能，是我国唯一可近亲交配而不衰退的地方猪种。

然而，这一优良地方品种曾一度濒临灭绝。“受‘外三元’等引进猪种冲击和城市化进程影响，圩猪数量逐年锐减，加上非洲猪瘟疫情风险，保种工作迫在眉睫。”位于芜湖市湾沚区的三利养殖场负责人查伟说道。该养殖场作为芜湖唯一一家省级圩猪保种场，查伟团队联合安徽农业大学教授张伟力，历时数年在芜湖、宣城、铜陵等地收集七八个圩猪血统，开启了抢救性保种之路。如今，养殖场已构建“活体保种+基因库”双轨保护模式，不仅将核心群规模扩至300头，还联合专业机构完成1万余支圩猪精液冷冻保存，建立起数字化种群系谱档案。场内智能温控、精准饲喂、健康监测等智慧设备全覆盖，通过数据分析实现最佳配种时机预测，让保种工作更具科学性。

保种的最终目的是合理利用。针对圩猪生长速度慢、经济效益偏低的短板，三利养殖场自2019年起开展杂交育种试验，以圩猪为母本，杜洛克和巴克夏猪为父本，经过3个世代选育，成功培育出兼具肉质优、生长快、瘦肉率高的新品系，经济效益较纯种圩猪提升20%以上。“目前已有50多户农户参与养殖，新品系猪肉的风味和品质获得市场高度认可。”查伟介绍，三利养殖场已创建“皖圩”品牌，获得无公害农产品认证，还参与制定了圩猪国家标准。

借助入选《国家级畜禽遗传资源保护名录》的契机，芜湖正全力构建“保种-育种-推广繁育”一体化产业链。“我们将进一步加强与科研院校合作，强化扩群纯繁工作，推进多点保种和基因保存，提高社会关注度，推动圩猪生产专业化、品牌化发展。”市畜牧中心相关负责人表示，下一步将通过物联网监控和全产业链溯源系统保障产品安全，拓展线上直播和线下专营店销售渠道，让更多消费者品尝到这种“生态猪”的独特风味。

“我们已经在湾沚区设置了直营店，下一步将发展更多专营店和直播渠道，让这种儿时的猪肉香重新飘向千家万户。”从事多年圩猪保种工作的查伟对圩猪的未来充满希望。从濒危风险到国家级保护，从实验室的基因库再到如今餐桌上的“国宝”，芜湖圩猪的“重生”之路，正是我国种质资源保护与特色产业发展深度融合的生动缩影。承载着地域记忆和遗传密码的“猪中大熊猫”，正以崭新姿态飘香百姓餐桌，为种业振兴和乡村振兴注入新活力。

记者 顾娅

图片由三利养殖场提供