立冬后，不少人发现自己食欲明显变好，总想吃点热乎、味道浓郁的食物。芜湖疾控中心专家提醒，现代生活模式下，我们不应再遵循过去“大吃大喝”“过度贴膘”的旧习，而应转向更科学、更健康的方式。
冬季的食补核心在于“均衡、适度、个性化”。首先，食物要多样，不要只盯着肉类，确保膳食中包含充足的蔬菜（特别是深色蔬菜）、水果、全谷物、优质蛋白质（鱼、禽、蛋、奶、豆制品）以及适量的健康脂肪。
推荐鱼、虾、鸡肉、鸭肉等脂肪含量相对较低的白肉，以及豆制品；牛羊肉性温，也可适量食用，但不宜过量。推荐根茎类蔬菜，如山药、红薯、土豆、萝卜等，它们富含碳水化合物和膳食纤维，能提供持久能量；白菜、菠菜、西兰花等也是很好的选择。
烹饪方式上，多采用炖、煮、蒸、煲汤等方法。一锅热气腾腾的萝卜排骨汤、鸡汤或菌菇蔬菜汤，既能暖身，又易于消化吸收，远比油炸、烧烤的食物健康。
从中医的角度，食补因人而异，辨体施膳是关键。平时怕冷、手脚冰凉的“虚寒”体质者，可适当食用牛羊肉、生姜、桂圆等温性食物。对于经常口干、面色潮红、易上火的“热性”或“阴虚”体质者，可选择鸭肉、银耳、百合、梨等滋阴润燥的食物。肠胃功能较弱的人群，应注意饮食清淡软烂，避免油腻和生冷，减轻脾胃负担。
最后，无论哪个季节，做好运动。适度的体育锻炼，如快走、慢跑、瑜伽、太极拳等，有助于消耗多余热量，增强新陈代谢和免疫力，防止脂肪堆积，实现能量平衡。
记者 程茜