随着气温降低，芜湖市民“菜篮子”商品价格涨跌互现。监测数据显示，受供需变化影响，近期生猪出场价格结束低迷开始反弹，蔬菜价格整体小幅上扬，而鸡蛋出场价格则因市场供应充足等原因继续下行。预计短期内，三者或将分别维持震荡走强、稳中有涨和偏弱运行的态势。
生猪出场价格回升
在历经一段时期的低迷之后，日前，芜湖市生猪出场价格呈现回升态势。
根据市发改委监测数据显示，11月初，我市畜禽监测点生猪出场价格为639元/50公斤，与10月底相比，上涨75元/50公斤，环比涨幅为13.30%，但与去年同期相比，仍有26.04%的跌幅。与生猪价格走势不同，我市超市、农贸市场猪肉零售均价暂未上涨。
近期，头部猪企主动缩减出栏量，二次育肥入场截留部分标猪，市场适重猪源有所下降，供应端呈现收缩态势，大猪价格走俏带动整体猪价。同时，随着气温的下降，北方“贴秋膘”需求回升，屠宰企业开工率有所提升，南方也将逐步启动腌腊季，市场对猪肉消费量有较好预期，肥猪需求量增加，进一步支撑生猪价格上涨。?
短期内，供需关系难以发生根本变化，我市生猪出场价格或继续维持震荡走强态势。后期，若规模化猪企出栏节奏恢复，前期压栏大猪和二次育肥猪源集中出栏，市场供应可能阶段性增加，我市猪价仍有下行压力。
蔬菜价格小幅上涨
监测数据显示，近期，芜湖市16种蔬菜零售均价为3.95元/500克，较10月29日均价环比上涨4.22%。市场监测的16个品种中，大白菜、黄瓜、西红柿、茄子、青椒、蒜薹6种蔬菜上涨，青菜、土豆、韭菜3种蔬菜下跌，芹菜、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、包菜、老姜、蒜子7种蔬菜价格持平。
由于气温下降，蔬菜的生产和供应受到影响，且种植成本与运输成本均有所增加，助推了菜价的上涨。随着气温的逐渐降低，后期蔬菜价格或仍保持稳中有涨走势。
鸡蛋出场价格回落
进入10月份以来，鸡蛋市场呈现低迷行情，近段时间，芜湖市鸡蛋出场价格再度回落。
监测数据显示，11月初，我市监测定点单位鸡蛋出场价格为2.90元/500克，较10月底下跌3.33%，较9月末下跌25.64%，较去年同期下跌40.82%。由于终端零售市场滞后于上游批发市场，我市超市、农贸市场鸡蛋零售均价暂维持稳定。
我市鸡蛋出场价格下跌主要受供强需弱影响。从供应端来看，目前产蛋鸡存栏量仍处于较高水平，尽管新开产蛋鸡数量减少，且老鸡淘汰加速，但整体供应仍较充足。从需求端来看，当前缺乏实质性消费利好，食品企业刚需不足，电商走货不畅，居民消费多元化也抑制了鸡蛋需求。此外，饲料价格同比下降，鸡蛋综合成本降低，也是蛋价下跌的因素之一。
短期内，市场存在逢低补货需求，蛋价可能企稳或维持偏弱格局，但随着气温的进一步下降，终端需求有望回暖，我市蛋价或出现阶段性回升。?
记者 汤荣汛