老话说“五月花，六月莲，七月八月莲收成”，荷花就是这么深深扎根，静静生长，最终结出清甜的果实。它是娇俏的花卉，也是实在的农作物。一片荷塘，可以同时是生产基地、旅游景点、体验课堂和电商货源地。
风荷日影，水岸闻香，荷塘的季节限定美景尚未结束。记者看到，荷花摇曳，或含苞待放，或盛绽吐蕊，随着阳光角度的变化从深红变为粉白。金小红师傅在荷塘里进进出出，每次都满载而归，时不时拣几只最好的莲蓬塞给记者“尝鲜”。青绿的莲蓬鼓着圆滚滚的“肚皮”，随手剥开一颗莲子，白嫩晶莹，脆甜中一丝清苦回味。
莲蓬好吃，也想吃点门道。记者查阅了资料，莲蓬是睡莲科植物莲的成熟花托，包括莲房、莲子、莲子心。它生长在水中，却不受水湿之邪的影响，反而具有祛湿的功效，被中医称为“天生之良药”，味甘涩、性平，具有活血不伤正气的特点。现代研究也发现，莲蓬含有丰富的莲房多糖、黄酮类化合物、生物碱等活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节免疫等多种生理活性。
莲子更是常用的药食同材之品，是芜湖各大网红糖水铺的明星小料，具有补脾止泻、养心安神的功效。莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦、性寒，清心安神，对于频繁用脑的现代人来说，用它泡茶，有助于提高思考效率，增强记忆力。
莲蓬正上市，您可别错过了。从采蓬人处，记者获得了一些挑选新鲜莲蓬的方法。一是看，表皮呈鲜绿色或黄绿色、富有光泽的莲蓬，比较新鲜；二是捏，轻捏莲子，饱满硬实的说明莲子成熟度高，若软塌或有空壳感，可能未成熟；三是挑，挑选形状饱满、莲孔排列紧密的莲蓬，这样的莲蓬更加新鲜，莲子颗粒也比较大。
记者 程茜