别以为减重期吃点肉就犯了大忌。仔细观察身边体形和气色都好的人，通常都有长期锻炼的习惯，吃得也荤素均衡，不会过于“素”。
肉类能提供优质蛋白、铁（红肉类含量相对更高）、维生素B等。蛋白质是肌肉组织的主要成分。优质蛋白质长期摄入不足，就会造成肌肉流失。一旦肌肉量下降，人体基础代谢率也会逐步下降。这意味着，无论是躺着或坐着不动时，还是同样运动量时，你消耗的能量都比别人（指基础代谢率正常或较高的人）更少。这种情况下，如果不更“严苛”控制饮食，减肥效果自然不好，甚至稍微恢复食量，体重还会迅速反弹。
通常，基础代谢燃烧的热量占我们每日总热量消耗的60%-80%。在减重期间适当保持高蛋白饮食可以减少肌肉流失，提升减重效果。
执行要点：1、白肉和红肉搭配，以脂肪含量相对更低的白肉为主，如鱼虾、鸡肉等。2、选择清淡、加工程度低的肉类，如水煮、清蒸、凉拌肉等，避免因重油重盐而增加脂肪、热量摄入。3、配合果蔬和杂粮一起食用。