本报讯 大暑时节，市民餐桌上有变化吗？记者走访发现，伴随着气温升高，具有清热解暑功效的苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、绿豆、薏米仁等传统消暑食材受到市民的青睐，销量走高。
“这丝瓜嫩不嫩啊？这苦瓜还新鲜？”7月25日上午，在黄山西路菜市场一蔬菜摊位前，不时有买菜的市民在询问。“这蔬菜都是大清早进的，很新鲜，丝瓜、苦瓜都很嫩。”摊主爽快地回答。在该市场蔬菜销售区，记者看到苦瓜、冬瓜、菜瓜、佛手瓜、丝瓜、黄瓜等瓜类蔬菜品种多样，不时有市民挑选购买。
除了瓜类蔬菜颇受消费者欢迎之外，随着天气变热，米苋、鸡毛菜等叶类菜也颇受市民欢迎。一家蔬菜摊主介绍说，入伏特别是大暑后，市民更喜欢买一些清淡又兼具清热解暑、祛湿功效的蔬菜。
在市场干货区，绿豆、薏米仁等杂粮也十分抢手。“三伏天，我每天都要煮一锅绿豆汤或者赤小豆薏米仁汤。下班回家，喝一杯冰镇甜汤，消暑解渴，比什么饮料都强。”当天，市民马女士又购买了5斤绿豆、1斤薏米仁、2斤赤小豆。“一到夏天，这些消暑食材销量都会明显增加。”摊主告诉记者，这些五谷杂粮，很多市民买回去做成甜汤或者煮成粥，既能祛湿，又营养丰富。
另据市发改委监测数据显示，7月23日，芜湖市16种蔬菜零售均价为3.61元/500克，较7月16日均价环比上涨1.69%。市场监测的16个品种中，芹菜、大白菜、青菜、白萝卜、西红柿、土豆、蒜薹、韭菜8种蔬菜价格上涨，茄子价格下跌，黄瓜、胡萝卜、青椒、冬瓜、包菜、老姜、蒜子7种蔬菜价格持平。
根据分析，进入大暑节气，受高温影响，地产蔬菜供应减少，外地调运蔬菜占比加大，运输、保鲜等成本随之上升，因此本周蔬菜价格稳中有涨，预计下周蔬菜或将维持小幅波动趋势。
记者 汤荣汛