榆钱 记者 胡芳 摄
这几天北方的洋槐花“杀疯了”，不但本地人摘下来做成各种美食，很多南方人从社交媒体上看到后垂涎欲滴，也跃跃欲试网购回来尝鲜。
洋槐也叫刺槐，为什么有个“洋”字，因为它是外来植物，来自美洲，不过引种到中国也有非常悠久的历史了，成了中国很常见的乡土树种，北方尤其是山东最多。南方当然也有，数量少一些罢了，前不久，我就在芜湖赭山见到过正在开白花的洋槐树。地处气候温暖的江南，芜湖什么花开得都比较早，我们这里要谢了，而北方还在盛花期。
这段时间看到越来越多的身边朋友以及网友，用洋槐花做成了蒸槐花、槐花炒蛋、槐花煎饼、槐花包子……才知道这花确实不简单，不但味道香，而且富含维生素与矿物质，是低热量、低脂肪的鲜花美食。春天吃洋槐花是北方人民的一个传统民俗，我们南方的小伙伴们很多和我一样没吃过这道美食，但洋槐花这名字听起来相当耳熟。是的，我们喝的洋槐花蜜就是来自于它。据说蜂农们每年春天从江南采完油菜花蜜，就会北移采洋槐花蜜，然后接着去东北采椴树蜜。
说到吃洋槐花，还会很自然地想起另一种乡土植物——榆钱，这也是老一辈人口里提到过的饭食。榆钱是榆树的翅果，扁圆形，色泽淡绿色或黄白簇生状间断着生在枝条上，一串串缀满枝头，像一串串铜钱，名字起得非常形象。今年春天见到一树新绿色榆钱的时候，我都惊呆了，没想到这个我印象中非常乡土的植物，颜色和形态居然如此漂亮。
不论是洋槐花还是榆钱，在物质和美食如此丰富的今天，人们还在饶有兴致地去品尝它们，我想更多的是在吃一种情怀，是乡恋，是怀旧，或是回归自然本真，或许都有吧！
主持人：胡芳