江城最近流行“黄油年糕”，绵软的口感和浓郁的奶香征服了人们的味蕾。然而，美味背后潜藏着不容忽视的健康隐忧，芜湖市卫健委提醒市民，黄油年糕并非人人皆宜。
作为妥妥的热量“炸弹”，每100克黄油含有900千卡热量，而年糕通常以糯米粉为主料，添加白糖、牛奶、鸡蛋、炼乳等，两者组合，热量可想而知。
有四类人群不建议多吃。一是糖尿病患者，糯米的升糖指数（GI）高达82%—87%，是典型高GI食物，会导致血糖的快速上升。二是高血脂患者，黄油属于动物脂肪，过多摄入不利于血脂控制。三是正在减重的人群，高热量食物会阻碍减重计划。四是消化系统较弱的人群，糯米黏性大，消化难度高，胃溃疡、食管癌患者食用后很可能加重肠胃负担，导致消化不良。
而对于普通人群，可以一周食用一盒，或者分多次吃，每次吃半块到一块。吃时建议搭配蔬菜沙拉，如生菜、菠菜、胡萝卜、西红柿等，提供维生素和矿物质，中和高脂肪；或者搭配低糖水果，如蓝莓、猕猴桃等，帮助调节血糖。
专家表示，除了黄油年糕外，青团、月饼等也是高热量食物，特别是有馅料的那种，蛋黄、肉松、芝士、果酱等都会增加热量。大家吃这些食物时最好切成小块，分多次食用，不要一次性吃完，尤其是以上提到的特殊人群，尽量少吃或不吃。
记者 程茜 实习生 林雨涵