买来的螃蟹有“针眼” 是被人工打了东西？

流言：买来的螃蟹有“针眼”，是因为注水、注胶增重或者打兴奋剂增加活力。

真相：并非如此。螃蟹的外壳非常坚硬，要想穿透外壳注入液体，就必然会破坏蟹壳。蟹壳被破坏，螃蟹体内的脏器所处环境的渗透压会发生剧变，迅速导致螃蟹死亡。对于商家来说得不偿失。这些小孔通常只是捕捞和运输中螃蟹相互碰撞的结果。而螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏，是雄性螃蟹的副性腺分泌物，营养价值高、味道鲜美。至于注射激素或兴奋剂的说法，也不符合事实，这些药物对螃蟹无效，还会破坏水质，导致螃蟹死亡。

据学习强国App