香椿抢“鲜”上市 物美价廉还要再等等

本报讯 阳春三月，虽然芜湖的春意还仅是悄悄冒头，但是走在超市、农贸市场，各种春菜已经开始抢“鲜”上市。在春菜中，带着独特香气的香椿一直是菜中“贵族”，备受市民喜爱。3月4日，记者走访发现，香椿已经上市，价格较往年同期有所降低。

当日上午，东郊路农贸市场内交易正忙，摊位上的蔬菜品种丰富，水芹、荠菜、苋菜等蔬菜都被摆在了最显眼的位置，前段时间在市场难觅的香椿也已有销售，不过销售的摊位并不多。和往年一样，这些香椿都被扎成小捆出售。作为春菜“顶流”，香椿刚上市自然价格不菲，“你要的话90元一斤，和往年比，价格便宜了不少”。一位摊主表示，去年这个时候，香椿每斤价格都在百元以上。“我每天进的香椿不多，主要是卖给一些老客户尝鲜。不敢进货太多，毕竟刚上市价格高，卖不掉，损失就大了。”该摊主介绍，再等半个月左右，香椿就要大量上市了，价格就会降下来，“到时候，香椿的口感、品质会更好，现在很多还是大棚菜。”

“这一把香椿三两不到，25块钱，孩子喜欢，就买点给她尝鲜。”家住左岸生活小区的何女士说：“我们一家人都喜欢吃香椿，往年，刚上市的香椿每斤要150元左右，实在舍不得，这几天，我看每斤100元不到，虽然也不便宜，但是没忍住，就买了一把尝鲜。”在何女士看来，偶尔一次尝鲜后，可能就要等到价格便宜了再购买。“到了月底，香椿就是我家餐桌上的常客了。”

记者走访市区多家超市发现，香椿已出现在部分超市的货架上。在市区一些超市，香椿没有像其他蔬菜一样散放在蔬菜区供大家挑选，多是盒装销售。目前，市面上零售的香椿多为100克规格的盒装，价格14.9-16.9元不等，产地多为云南。一家超市的工作人员表示，香椿的销售期比较短，刚上市一般都是打包好按盒或者按份销售，“到晚上如果没有销售完，一般也会打折促销”。

“其实现在市场上纯野生的野菜，特别是香椿的数量还是比较少的。市面上，有一半以上的野菜都是在大棚种植的。”芜湖大地农副产品批发市场相关负责人介绍，“在价格上，今年香椿上市后的价格比往年低一些。”该负责人分析称，一方面是去年秋冬至今年开春的气候都比较暖和，没有特别的极端天气，这样的气候条件让香椿芽的生长更顺利，成熟得更快，产量也更高。另一方面，随着春季时令菜越来越受到市民欢迎，以香椿为代表的春菜逐渐实现人工种植，产量增多，因此价格也降下来了”。

该负责人透露，目前本地露天种植的香椿尚未上市，市民想要尝鲜还需等一等。“等天气暖和了，香椿等春菜供应量会持续增加，到时候价格会逐渐走低，市民就可以享用物美价廉的春菜了。”

记者 汤荣汛 文/摄