本报讯 在学校吃得安不安全，是家长们关心的重点。新的学期到来，为切实保障广大师生吃得安心、放心、舒心，市市场监督管理局通过集中培训考核、组织全面自查、食品安全监督检查等，护航开学季食品安全。
据了解，开学前，我市各县市区、开发区市场监管局联合属地教育部门对辖区内所有食堂供餐的学校、校外供餐单位及承包经营企业的主要负责人、食品安全总监、食品安全员开展了食品安全知识培训考核。重点围绕春季开学“两清”“两查”工作、食品安全“日管控、周排查、月调度”和“你呼我应”工作机制等有关内容进行全面详细讲解，并对食品安全管理人员进行了食品安全知识考核，不断提升校园食品安全风险管控能力。
为切实消除风险隐患，教育、市场监管部门同时督促指导辖区内所有食堂供餐的学校、校外供餐单位认真开展自查自纠。“两清”工作要求全面核查、清理变质或过期等不合格库存食品原料，确保符合食品原料安全要求；全面清扫、消毒操作加工场所和用餐环境，确保环境清洁卫生。开展“两查”工作中，全面核查、检修食品加工、贮存、冷藏冷冻、饮水机等设备设施，确保设备设施完好和正常有效运转；全面核查是否配齐“三防”和复用餐饮具清洗消毒设备设施，确保设备设施配备到位，并规范使用。学校和校外供餐单位对自查发现的食品安全问题，及时整改到位。
据悉，接下来，市场监管部门将完成校园食品安全全覆盖监督检查。芜湖市市场监管局适时开展校园食品安全随机检查工作，进一步加大学校食品安全监管力度，严惩食品安全违法违规行为。涉嫌犯罪的，将依法移交公安部门打击处理。记者 芮娟