本报讯 新春佳节将至，年夜饭、家庭聚餐、网络订餐要注意什么？1月21日，芜湖市市场监督管理局发布2025年春节期间餐饮食品安全消费提示，提醒大家注意食品安全。
消费者外出就餐时，请选择资质证照齐全、环境整洁、信誉度高、食品安全管理水平高的餐饮服务单位就餐。就餐后索要正规发票或收据，做好留存。居家聚餐时，到正规食品经营店选购食品和原料，做到适量采购、合理储存。网络订餐时，尽量选择距离较近、配送时间短、食品安全管理水平高的入网餐饮服务单位，尽量不选择冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险品种。接收外卖时注意检查“食安封签”是否完整。另外，应主动践行“光盘”行动，合理点菜，适度消费。在餐饮消费中如发现食品安全问题，消费者可及时拨打投诉举报电话：12345。
餐饮服务单位应认真开展食品安全自查，积极消除食品安全隐患，主动放置“食品安全承诺公示牌”，及时化解矛盾纠纷。同时，认真落实从业人员健康管理及培训，从业人员应取得健康证明后方可上岗，严禁从业人员带病上岗。原料采购方面，应选择有合法资质的供货者，严格落实进货查验制度，严把原料采购关，坚决杜绝使用过期、腐败变质、假冒伪劣等问题食品原料。规范加工制作方面。做到烧熟煮透、生熟分开，严格餐具清洗消毒保洁，按规定做好食品留样。主动张贴食品安全违法行为“禁止标识”，警示从业人员规范加工操作过程。
记者 芮娟