春节越来越近了，有思乡心切的人已开始返回家乡，老家在芜湖市鸠江区白茆镇黑沙洲的季小伟就是其中一个。1月8日，在久违的老家床上舒舒服服睡了一觉后，他在温暖的阳光中赶到岛上的“黑沙洲糖坊”。
这是一处有半个世纪的老作坊。“和外面买的不一样，他们这里做的各种糖特别香，回到家就赶紧来找这些叔伯做，多做一点还要给外地朋友寄过去，让他们也尝尝我家乡的年味”，季小伟笑着说。
无论身在何处，忘不了家乡老糖坊
让季小伟心心念念的老糖坊规模不大，就在岛上一条主道旁的小屋。虽然小屋近年来维修过还加了防雨层，不过透过一扇扇颜色深褐色的木门窗可以看出，糖坊有些年头了。
当季小伟来到这家糖坊时，已有岛上居民来找师傅们做糖了。刚刚做好的花生糖在木案板上已被切成小方块。看到季小伟，大家也高兴，“昨晚回来的吗？快来尝尝我家现做的”。季小伟也没客气，拿起一块送进嘴里，“真好吃！再放凉一点硬一点更好吃”。
当日订做花生糖、炒米糖的大妈告诉记者，“小伟是我们看着长大的，现在出息了，在大上海做事，回来还是这么懂礼貌。我儿子也在外地，今年有可能忙得回不了家，前两天打电话也让我做一点糖寄给他，这些小子就喜欢吃这个糖坊的糖，念旧得很”。
听大妈这么说，季小伟在旁边一直笑，“老叔他们做的糖就是好吃，我带给同事吃时，大家也说好，老糖坊的花生糖、炒米糖算是我们忘不了的家乡美食”。
挣不了什么大钱，年年做糖图一个开心
听大家说得热闹，68岁的大师傅徐可坤也禁不住介绍起来，“那是，乡亲们认可我们糖坊的手艺，我们就不能砸了招牌，我们做糖用的糖稀、阴米都掺不得假，正正经经，熬糖稀、掌火、炒糖、锤糖都有讲究的”。
徐可坤告诉记者，上世纪70年代初，岛上生产队为了增加集体收入，同时也方便群众开办了这家糖坊。“当时岛上做糖的手艺来自北沿村德高望重的黄兆云老人，他教大家手艺毫不保留。”徐可坤说着，“我是上世纪80年代退伍回家，刚开始跑推销，跑了两年，大师傅看我不错，便开始教我做糖手艺，我们一般节前大概40天开始做糖，大家捧场我们也干得高兴，到了年边上不做糖的话就手痒。家里也不指望我们靠这个挣大钱，子女现在都在外地大城市有出息，都支持我们继续干这个，为什么？开心啊”。
如徐可坤所说，到了春节边，乡里乡亲聚在糖坊做糖，聊着家常，回忆着过往，别提多温馨。有小孙儿回老家的话，也会跟在爷爷奶奶后面好奇地看着一幕幕：有老爷爷在给土灶添柴掌火，有老爷爷在熬糖稀，有老爷爷在用石锤在青石板上锤花生酥，有老爷爷在案板上切糖，偷偷拿一块放嘴里别提多香。
徐可坤介绍，“我们五位老伙计有72岁的沈世柱、74岁的吴从发、68岁的沈光来、67岁的郭传付，大家都是多面手，都能顶上所有岗位”。
如果有年轻人想学，毫无保留手把手教
说起自己的岁数，徐可坤可不觉得老，还一脸自豪，“我们应该还能干上十年，别看我们就小小一间房，每年都有上海、江浙甚至东北等更远的地方听说后找我们订货。现在，黑沙洲社区和志愿者都来帮我们在网上销售”。
黑沙洲社区党委书记王磊告诉记者，“老糖坊是我们这座岛的美好记忆和年味的重要组成，我们希望这座糖坊能一直做下去，做成品牌，所以糖坊的老人有这方面想法后，我们社区第三方公益团队益群志愿者帮他们拍了视频推广，还设计了打卡牌和产品包装，受到了一定关注。我们也计划进一步帮助他们通过电商平台来促进销售，让传统年味搭上新时代韵律，让更多人能尝到我们黑沙洲的年味”。
徐可坤表示，如果有年轻人想学做糖手艺，他们也会像老手艺人黄兆云一样毫无保留手把手教，“我们也希望手艺能传承下去，这间糖坊能热热闹闹办下去！”
记者 吴敏 文 许诚 摄