涮火锅很有性价比 蔬菜牛肉价格齐跌

本报讯 一场降温，让市民切实感受到了冬的寒意。牛肉、火锅成为不少市民餐桌上的常客。记者采访获悉，最近一段时间，蔬菜、牛肉价格双双走低，市民吃火锅，很有性价比。

监测数据显示，日前，芜湖市16种蔬菜零售均价为3.71元/500克，较11月27日均价环比下跌0.80%。市场监测的16个品种中，大白菜、青菜、黄瓜、老姜4种蔬菜均价上涨，芹菜、西红柿、蒜薹、韭菜、蒜子5种蔬菜均价下跌，白萝卜、胡萝卜、土豆、茄子、青椒、冬瓜、包菜7种蔬菜价格持平。根据分析，由于供应稳定以及市场需求变化等影响，近期蔬菜价格整体稳中略跌，但部分绿叶菜由于天气原因，价格有所上涨。大雪节气已经到来，预计后期蔬菜价格或将稳中有所波动。

此外，受供需失衡、消费增速放缓及进口牛肉市场竞争的影响，我市牛肉批发价格小幅下跌。监测数据显示，近期，我市农贸批发市场牛肉批发价格为28.00元/500克，较11月26日下跌1.00元/500克，跌幅3.45%，较年初（1月2日）下跌7.00元/500克，跌幅20.00%，较去年同期下跌9.00元/500克，跌幅24.32%。日前，我市超市、农贸市场牛肉零售均价为34.40元/500克，较去年同期下跌31.20%。

据介绍，由于往年牛肉价格高企，养殖利润可观，刺激了养殖户的补栏热情，国内肉牛养殖规模有所扩张。尽管今年牛肉价格明显下跌，行业处于减产态势，但因前期存栏量较大，国内牛肉产量仍然以增为主，且进口牛肉在品质和价格的支撑下同比继续增加，牛肉整体供应较为充足。同时，不少消费者更加青睐性价比较高的猪肉与禽肉，牛肉终端需求未有明显增加。由于供应增量大于需求增量，我市牛肉批发价格再现跌势。随着气温持续走低，牛肉消费需求或进一步回升，后期我市牛肉批发价格有望止跌企稳。 记者 汤荣汛