二十四节气不知不觉已是芒种时节，“芒种煮梅”是中国人在这一节气的传统习俗。这个时候青梅树上的果实已经由青转黄日趋成熟，有的则已全部成熟，与此同时，江南的梅雨季也近了，所以有“梅子黄时雨”的诗句。
近日，在繁昌经济开发区的青梅基地，记者见到了大片的青梅林。青梅林里，有的果实已经完全成熟，不等你用力去摘，一碰就掉落，地上也是一片金黄色的果子。成熟了的青梅果如果光从外形和色泽上看，很像小巧的杏子。和其他果实不一样，青梅果成熟变黄反而不招人稀罕了，大家都在青梅林里去寻那些依然是青色的果子去摘。有经验的人告诉我，酿青梅酒就得用这种青色还没有熟透的果子，口感才更加醇正。当地青梅基地的负责人透露，用来加工制作各种青梅食品的青梅果，每年早在5月就已经采收完毕。由于年初的那场“霰”，今年芜湖乃至整个江南的青梅收成并不好，和往年比有所减产。
芜湖人一向懂吃，百姓人家将青梅果摘下都会怎么吃呢？煮青梅汤、酿青梅酒自不必说，还有人制作青梅蜜饯，但后两样美酒、美食都需耐心等待，一般来说青梅酒要酿制半年甚至以上，青梅蜜饯要腌制3个月，急可急不得。简单来说，夏天里酿的青梅酒，到过年边上就可以喝了，夏天做的青梅蜜饯，秋天就可以品尝到了。还有人到了秋天“灵机一动”，以梅子蜜饯为馅儿做成梅子月饼，别有一番风味。当然，那些有青梅蜜饯存货的人家，这个端午节还可以用青梅裹粽。
“青梅煮酒论英雄”，倘若着一袭古风衣饰，边抚琴边饮青梅酒，和三五好友一起畅论国事家事，想必更相称这份风雅。而自古以来，和青梅有关的成语，也格外美好，青梅竹马等。有关“青梅”的诗句也写尽唯美，“和羞走，倚门回首，却把青梅嗅”，李清照在她《点绛唇·蹴罢秋千》词作中的这句，将少女初见意中人的娇羞和机敏表现得恰如其分，“嗅青梅”的典故至今仍被后人津津乐道。
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