夏日“吃瓜”正当时，西瓜中富含葡萄糖、苹果酸、果糖、番茄素及维生素C等物质，可为机体提供能量，且水分较多，可解暑生津。芜湖市疾控中心提醒，要当合格的“吃瓜群众”，这些知识点来了解一下。
切西瓜前，一定要先把瓜皮、刀具和案板清洗干净，生熟食品刀板务必分开，防止交叉感染。切开的西瓜如果没吃完，要及时贴上干净的保鲜膜并放进冰箱。冷藏时间最好别超过12小时，最长不超过24小时。
冰镇西瓜虽然鲜甜诱人，但不宜多吃，容易引起肠胃不适。“冷处理”时，在冰箱内放置的时间应小于2小时，取出后稍等一会儿再食用，这样既可消暑，又不伤肠胃。
相比其他水果，西瓜的热量不算高，却更容易吃过量。《中国居民膳食指南》建议，大家每天需摄入200-350克的新鲜水果，也就大约两块西瓜。
感冒初期不宜吃西瓜，会使感冒加重或延长时间。肾功能不全者不宜吃西瓜，西瓜水分含量高，会加重其代谢负担，影响健康。糖尿病病人少吃西瓜。产妇、孕妇、经期女性、高龄老人、体质虚弱者建议少吃西瓜，保护脾胃。
记者 程茜