本报讯 记者昨日从芜湖市市场监管局获悉，根据重新修订的《芜湖市食品小作坊禁止生产加工食品目录（2023版）》《芜湖市食品摊贩禁止销售目录（2023版）》（以下简称《目录》），自2024年1月1日起，从事速冻小笼汤包、速冻烧麦等非即食速冻面米制品生产的从业者可以申请办理食品小作坊登记证。
据介绍，此次《目录》依据芜湖市特色产业的布局进行调整，将速冻小笼汤包等非即食速冻面米制品移出小作坊禁止目录，这一调整将有助于促进芜湖传统特色食品发展，促进整个行业提质生产。
为有效防控风险隐患，《目录》鉴于亚硝酸盐用量控制不当会导致食物中毒、风险较大等情况，新增了“小作坊不得使用亚硝酸盐”“禁止生产其他食品”等内容，以强化食品安全监管，有效防控食品安全风险隐患。
《目录》的调整旨在进一步放宽相关食品生产经营主体入市门槛，支持地方传统特色食品产业发展，鼓励生产更多安全可靠的“乡滋乡味”来慰藉乡愁。
记者 芮娟 实习生 宋佳音