苗木地变身白姜田 走出特色产业新路

■ 本报记者 张久愿

“1、2、3！”一株翠绿茂盛的白姜在村民手中被连根拔起，露出粉白相间的姜块。望着色泽鲜亮的白姜，农林村龙井人家农业生态示范园负责人鲍雨生脸上满是收获的喜悦。

连日来，位于铜官区西湖镇农林村、郊区大通镇大院村、义安区天门镇新华村三地交界处的农林村龙井人家农业生态示范园迎来白姜采摘高峰，郁郁葱葱的姜田里，饱满的姜块破土而出，连空气中都弥漫着白姜的清香，一片丰收景象。

“这里属于农林村龙井组，但与白姜核心产地大院村河东组土地犬牙交错，村民生活也是高度融合。”9月17日，农林村党总支副书记方进向记者介绍。但令人意外的是，邻里相依的两个村，原先的产业发展方向完全不同，大院村世代以种姜为主，农林村一直以发展苗木为主。

随着近些年苗木市场持续低迷，反观铜陵白姜的名气越来越大，农林村开始转变思路，也利用白姜核心产区的地理优势，因地制宜种起了白姜。2024年，在完成苗木移植、杂木清理、土地平整后，该村通过“村集体+公司+农户”的生产经营模式，首批试种了30亩白姜。通过引进本地老品种，并与南京农业大学建立紧密合作，进行精细化田间管理，第一年亩产就突破2300斤，白姜的品质得到普遍认可，销路迅速打开。

“这30亩白姜给了我们很大信心，白姜口感脆嫩，能与大院村的品质相媲美。”鲍雨生向记者算了一笔账，以前苗木生意不好，要赔付村民土地租金，年年亏本；第一年的种姜经验表明，只要白姜品质好、销路稳定，一亩姜可以卖到近4万元。此后，该村又花了两年时间，清理出180亩地，在打造标准化种植基地的基础上，配套建设特色加工中心，并注册“香品农林”白姜品牌。

“这两年通过改种白姜，不仅盘活了原先的土地，还让村集体经济有了分红。”方进表示。伴随老客户回购和新客户增加，今年该村种植的鲜姜价格达到每斤18至20元，且供不应求。有了特色加工中心后，该村还把主要方向放在深加工上，在原先基础上再提升40%的附加值。

农林村深耕白姜特色产业的目标还不止于此。本月底，位于该基地总面积1000平方米的白姜主题文化展示与体验中心即将开工建设，将通过实物展示、特色体验等互动方式，全面展示铜陵白姜的历史文化、种植技术、加工过程及市场价值，深度挖掘铜陵白姜的文化内涵。

从一产种植，到二产加工，再到三产研学，方进表示：“我们将按照农文旅融合发展的思路，持续扩大种植规模，把白姜作为全村的特色产业进一步做大做强，不断壮大村集体经济，并传承好千年白姜文化，实现产业兴、乡村美、百姓富。”