看着餐桌上热气腾腾的饺子，我总会想起第一次跟着妈妈学包饺子的那个下午：阳光正好，案板上的面粉闪着细白的光，也成了我最难忘的成长记忆。
那天，妈妈正擀着面皮，圆溜溜的面皮在她手里像被施了魔法，转着圈就成了薄厚均匀的圆片。我看得心痒痒，凑过去跟妈妈“拜师学艺”。最先学的是擀皮。我学着妈妈的样子，右手推擀面杖，左手转面皮，可两只手就是不听使唤，要么只顾着擀忘了转，要么转着转着就擀歪了。没办法，我只好笨笨地先朝一个方向擀几下，再停下来把面皮转个圈。结果擀出来的面皮不是歪歪扭扭的正方形，就是奇奇怪怪的五边形，活像个小地图。看着这些“残次品”，我一下子就泄了气，把擀面杖往案板上一放：“我不学了，我太笨了，根本擀不好。”
妈妈拿起一张我擀的面皮，笑着说：“万事开头难，你看妈妈一开始也擀不好，多练几次就熟能生巧啦。”听了妈妈的话，我重新拿起擀面杖，一次、两次、三次……慢慢地，面皮越来越圆，越来越匀称，终于也擀出了像用圆规画出来的标准面皮！
接下来就该包饺子了。可新的难题又找上门来：我要么把皮撑破，要么馅放得太少，包出来的饺子软塌塌的，像垂头丧气的丑小鸭；妈妈包的饺子却个个挺着肚子，像昂首挺胸的白天鹅。有了擀皮的经验，我也不着急了，对着妈妈的样子反复练，捏褶子、放馅料、收边封口，一次比一次熟练。没过多久，我也捏出了一排排精神抖擞的“小元宝”。
咬着自己亲手包的饺子，热气混着香味在嘴里化开，心里甜滋滋的。原来包饺子不仅藏着生活的烟火气，更藏着一个小道理：成功和失败之间，有时就差那十几次不放弃的尝试。只要沉下心来坚持练习，笨手笨脚的“丑小鸭”，也能变成展翅的“白天鹅”。
义安区实验小学校园小记者 陶然
指导教师 周琳