人们常说一日之计在于晨，暑假的清晨清爽舒适，我打算亲手做一份鸡蛋煎饼，开启充实的一天。
鸡蛋煎饼是我最爱的早餐。我备好面粉、鸡蛋、清水、食盐、西兰花、小葱与胡椒粉，先把面粉盛入大碗，打入鸡蛋、倒入清水搅拌成稀糊，再把小葱切小段，西兰花剁成碎末，全部放进面糊里，撒上盐和胡椒粉搅匀，一碗金黄的蔬菜面糊就调好了。最期待的煎制环节开始了。热锅刷薄油，倒入面糊，转动锅子摊匀。静置两分钟，饼底定型后，到了最难的颠饼步骤，我握紧锅柄，屏住呼吸轻轻一扬，煎饼在空中翻个面，稳稳落回锅中。翻面再煎两分钟，饼皮变得金黄酥脆。抹上爱吃的酱料，切成小块，香气立刻飘满厨房。咬一口，外皮酥脆、内里软嫩，滋味十足。
品尝着自己做的早餐，我的心里满是欢喜。原来主动分担家务，能收获独一份的自豪与幸福。
市天津路小学校园小记者 张加瑞
指导教师 姚燕