电子报阅读机
2026-10-14
星期三
当前报纸名称:铜陵日报

和妈妈一起做枇杷膏棒棒糖

日期:09-04
字号:大中小
版面:第A06版:校园内外       上一篇    下一篇

爷爷奶奶家的枇杷成熟了,趁着周末,妈妈带着我回乡下,摘了满满一箱带着晨露的枇杷。看着这颗颗圆滚滚的“小太阳”,妈妈笑着说:“嘉怡,咱们一起熬枇杷膏吧!”我眼睛一亮,突然想起前几天看到的可爱模具,拉着妈妈的手晃了晃:“妈妈,我们把枇杷膏做成棒棒糖好不好?”妈妈笑着点点头,我们立刻挽起袖子开工。

首先是处理枇杷。妈妈教我用小剪刀把枇杷蒂剪掉,再剥去薄薄的果皮,金黄的果肉立刻露出来,捏在手里软软的,还带着清甜的果香。我和妈妈分工合作,她负责去核,我负责清洗,不一会儿,装果肉的盆就堆得像小山一样高。妈妈还特意摘了几片新鲜的枇杷叶,说加进去熬出来的膏更润,我好奇地摸着叶子上细细的绒毛,原来这也是宝贝呀。

处理好果肉,就可以下锅熬煮了。妈妈把果肉倒进锅里,我小心翼翼地帮她加入冰糖,看着冰糖慢慢融化,和果肉融成甜甜的汁水。刚开始锅里的汁水是淡淡的黄色,咕嘟咕嘟冒着小泡,我拿着勺子轻轻搅拌,生怕它糊锅。妈妈说,熬枇杷膏需要耐心,火不能太大,要慢慢熬,把水分熬干,膏体才会浓稠。

守在锅边的时间可真长,我看着锅里的汁水从金黄变成了琥珀色,泡泡也从细碎的小泡变成了大大的、粘稠的泡沫,空气里全是枇杷的甜香,飘得满屋子都是。妈妈让我尝了一口熬的汁水,甜甜的,带着一点点酸,比买的果汁还好喝。终于,浓稠的枇杷膏熬好了,妈妈又加了一点冰糖和清水,把糖液熬到能在凉水里凝固的状态。

接下来,轮到我大显身手了。我拿出提前准备好的粉色硅胶模具,里面有佩奇、小花、小蝴蝶的造型,可爱极了。我把棒棒糖纸棒插进模具里,妈妈则小心翼翼地把滚烫的糖液倒进模具,我在一旁帮忙扶着纸棒,生怕它们歪了。倒好后,我们把模具放进冰箱冷藏,我盯着冰箱门,盼着棒棒糖快点凝固。

没过多久,棒棒糖就定型了。我轻轻一推,一个个圆滚滚、带着花纹的枇杷膏棒棒糖就从模具里跳了出来,琥珀色的糖体里还带着淡淡的枇杷果肉,好看极了。我迫不及待地尝了一口,甜甜的枇杷香在嘴里散开,比商店里买的棒棒糖好吃一百倍。

看着这一罐我们亲手熬制的枇杷膏棒棒糖,我的心里甜甜的。这罐棒棒糖里,有爷爷奶奶种的枇杷的清甜,有我和妈妈一起动手的快乐,更有一家人的温暖。以后,每当我嗓子不舒服,吃一根甜甜的枇杷膏棒棒糖,就能想起这个和妈妈一起熬膏、做糖的下午,想起爷爷奶奶家的枇杷树,想起一家人在一起的幸福时光。

市露采小学校园小记者 唐嘉怡

指导教师 林玉