市市场监管局发布“年夜饭”食品安全消费提示

本报讯（孙照柱 王懿）春节将至，餐饮消费进入传统高峰期，年夜饭预订、家庭聚餐、亲友宴请等需求旺盛。日前，市市场监管局发布“年夜饭”餐饮服务食品安全消费提示，旨在保障节日期间广大消费者饮食安全，督促餐饮服务提供者落实主体责任，共同营造安全、放心的节日消费环境。

消费提示要求餐饮服务提供者严守底线，诚信经营。规范经营行为，按照许可范围规范经营，杜绝无证、超范围经营行为。强化过程管理，建立完善溯源台账，严格遵守操作规范，严防交叉污染。保障用餐安全，落实从业人员健康管理制度，避免超负荷运营，从源头降低食品安全风险。倡导文明节约，引导消费者按需适量点餐，提供公勺公筷和打包服务，倡导提供小份菜、半份菜，引导顾客文明用餐、节俭消费，杜绝“餐饮浪费”行为。

同时，广大消费者要理性消费，健康饮食。选择正规商家，网络订餐时查看商家证照信息，优先选择距离近、信誉好的商家。注意食品安全，慎食生冷食品、野生菌类等高危食品。家庭聚餐应确保生熟分开，隔餐熟食务必彻底加热。践行光盘行动，根据就餐人数适量点餐、取餐，剩菜主动打包，避免浪费，倡导使用公筷公勺，养成健康饮食习惯。如遇食品安全问题或就餐后不适，保留消费凭证，及时就医并拨打12315热线投诉举报。