本报讯（孙照柱 王懿）随着元旦、春节“双节”临近，餐饮消费进入高峰期。为切实保障节日期间食品安全，连日来，市市场监管局携手铜官区市场监管局，聚焦集体聚餐、外卖配餐以及年夜饭预订等重点环节，组织开展风险隐患专项排查行动，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”。
检查期间，执法人员深入阿隆小食光、小菜园北斗星城店等餐饮单位，重点核查食品原料的采购验收、储存条件、加工制作流程及餐具清洗消毒等关键环节，仔细查验食品加工场所的卫生状况、从业人员的健康管理以及食材的生产日期、保质期等信息，督促餐饮单位严格落实进货查验和索证索票制度，严禁使用过期、变质或不合格的食品原料，确保餐饮服务全过程符合食品安全规范。同时，现场向餐饮从业人员宣讲反食品浪费知识、食品安全相关要点等，积极倡导“小份菜”“半份菜”等。针对检查发现的清洗间不规范、后厨卫生死角等问题，执法人员现场指导督促整改，确保隐患及时消除。
市市场监管局提醒广大市民，外出就餐应选择证照齐全、信誉良好的餐饮单位，仔细核对食品信息。如遇食品安全问题，可及时拨打12315投诉举报，依法维护自身合法权益。