市市场监管局守护幼儿“舌尖上的安全”

本报讯（王懿 孙照柱）日前，市市场监管局坚持问题导向、严字当头，在全市范围内开展幼儿园食品安全风险隐患排查整治工作，通过全链条监管、全覆盖排查，为幼儿饮食安全筑起一道坚实的防线。

全面部署，压实责任链条。该局将幼儿园食品安全监管作为当前重点工作，精心组织，周密部署，要求全市各级市场监管部门切实提高政治站位，充分认识保障幼儿食品安全的重要性与特殊性，严格按照“四个最严”要求，压紧压实幼儿园食品安全主体责任和属地管理责任，确保各项食品安全管理制度落到实处。

拉网排查，实现“全链条”覆盖。该局组织精干力量，对全市152家幼儿园食堂进行了全覆盖、无死角的“拉网式”排查。检查工作聚焦食品安全关键风险点，围绕食材采购索证索票、仓储管理规范、加工制作流程、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样制度执行等核心环节，实施“从进货到餐桌”的全程监管。执法人员深入后厨、仓库各个角落，仔细查验台账记录，核对食材来源，检查储存条件，规范操作流程，确保每一个环节都符合安全标准，不留隐患死角。

联合督查，提升监管效能。该局联合市教体局组建市级联合督查组，对全市幼儿园食堂进行随机抽查，已累计抽查31家幼儿园食堂。对于检查中发现的74个具体问题，督查组均现场予以指出，并提出明确整改意见，要求相关幼儿园立行立改，辖区市场监管部门跟踪督办，确保问题整改到位。