□左玉堂
最近，广德“三件套”爆红网络。
11月下旬，大量来自浙江湖州（车牌“浙E”）的游客驱车前往广德，体验当地美食。这种“跨省消费热潮”被浙江湖州市政府新闻办的抖音号“美丽湖州”捕捉并报道，发出了“江浙沪‘占领’广德”的短视频，让“广德三件套”的概念首次在社交平台获得广泛关注。
“左手一袋詹记糕点，右手一杯卡旺卡奶茶，再到迎春街的排档里吃一顿广德炖锅”成为流行的打卡模式。这种极具画面感和仪式感的消费组合，在抖音、小红书等平台迅速传播，相关话题全网流量飙升至3.4亿次，最终形成了滚雪球式的效应，吸引了来自新疆、西藏等全国各地的游客。
广德“三件套”爆红以后，当地党委政府可谓反应迅速，12月1日，广德市委书记周其红主持召开市委专题会议，围绕如何接住“三件套”流量，研究部署当前及下一步工作任务。并提出要统筹各方力量，凝聚各方意志，上下齐心、共同努力，真正实现从“爆红”到“长红”的转变。
广德“三件套”的爆红是偶然的，让它“长红”是一个良好的愿望。下面从这种现象的本质、人们(政府、企业、个人)如何把握它、如何引导它及如何使之成为一种常态(即广德市委说的，如何“长红”)作一简单分析。
一、现象的本质
从“淄博烧烤”到“广德三件套”等现象，可以被归纳为“区域性消费品牌爆火现象”，其本质是“需求侧情绪价值与供给侧快速响应”在特定时空下的高效耦合，并借助互联网传播形成正反馈循环。
一是供需的动态匹配与乘数效应。当前我国消费市场整体较为低迷，对人们的消费行为形成一种压抑，但人们对社交、烟火气、高性价比体验的渴望不可能泯灭。一旦出现适合人们宣泄情绪、符合部分人群消费需求且高性价比的某种耦合，被压抑的“情绪性需求”便会喷薄而出。但这种短时间的爆红，只能对当地经济繁荣带来短时间的影响，不会带动整个社会消费需求的上升。
供需的动态匹配：当地政府与企业（多为中小商户）迅速、协同地提供服务（如淄博的公交专线、诚信管理；广德的配套服务），形成了 “集群供给”。这降低了消费者的交易成本（搜寻、议价、履约成本），提升了体验。
乘数效应：核心消费（烧烤、“三件套”）拉动了交通、住宿、旅游、农产品等上下游产业，形成短期区域经济提振。
二是网络外部性与病毒式传播。这类现象具有典型的 “正向网络外部性”。参与的人越多，社交媒体的内容（短视频、攻略）就越多，其作为一种“社交货币”的价值就越高，从而吸引更多人参与，形成自增强循环。这本质上是一种“注意力经济”的变现。
三是公共产品与市场治理的协同。政府的角色从“管理者”转变为 “服务协作者”，提供了市场本身难以快速供给的“公共产品”，如基础设施保障、市场秩序维护、整体营销推广。这纠正了“市场失灵”（如宰客、拥堵可能导致的体验崩坏），保障了正外部性的持续。
四是短暂的非均衡与回归。这种现象是短期、超常规的需求冲击。它打破了当地经济的原有均衡，带来巨大流量和收入。但随着注意力转移、模仿者增多、边际体验下降，需求通常会回落，进入“均值回归”。能否维持“长红”，取决于能否将短期流量转化为长期品牌资产。
二、 如何把握机遇
一是对于地方政府（核心引导者）而言，需敏捷响应，提供公共支撑，迅速识别流量，在交通、治安、食品安全、舆情管理上提供“柔性保障”，为市场活力护航；维护市场诚信这一基石，严厉打击宰客、以次充好，建立快速投诉处理机制。诚信是这类现象的生命线；从“现象”到“品牌”的规划，思考爆火后的下一步，如何将“烧烤”或“三件套”与城市更深的文化、旅游资源结合，开发衍生体验。
二是对于当地企业与商户而言，保证质量与体验的一致性，在流量高峰期保持产品与服务标准，不偷工减料，珍惜品牌声誉；避免短期套利思维：合理定价，着眼长远口碑和回头客，而非“一锤子买卖”；协同合作，共享红利，与周边商户形成良性互动，共同维护街区、行业的整体形象。
三是对于从业者与个人而言，要提升服务技能与专业性，在热潮中积累经验，提供差异化、有温度的服务；利用平台展示独特性：通过内容创作，展示本地文化、手艺或故事，增加附加值。
三、 如何正确引导，避免负面效应
一要预防“公地悲剧”。
政府需明确规则，防止所有商户一拥而上、粗制滥造，损害整体品牌。可通过资质认定、示范街区打造等方式进行软性引导。
二要管理预期，平滑波动。
提前预警可能的拥堵、排队，提供替代方案和错峰建议，避免游客体验因过度拥挤而暴跌。引导投资理性进入，防止在需求高峰时盲目扩张产能，导致潮水退去后的资源浪费。
三要分散风险，拓展内涵。
引导游客和消费从核心爆点向周边区域、相关业态扩散，形成更丰富的消费矩阵，降低对单一项目的依赖。
四、 如何让“爆红”变“长红”
“创造”需要天时、地利、人和，但“常态化”是更重要的课题。
一是从“流量”到“留量”，构建可持续生态系统。
要深化体验：将一次性消费转化为深度文化体验（如淄博的陶瓷琉璃、广德的非遗文化），增加复游率。
要产品创新与迭代：核心产品（烧烤、三件套）需要不断创新，并围绕其开发新的衍生产品和季节性活动，保持新鲜感。
注重基础设施建设与升级：借势改善交通、环境、智慧旅游系统，这些是长期竞争力的根本。
二是制度化与品牌化建设。
无论是“淄博烧烤”还是“广德三件套”的爆红，当地政府应急性的做法是成功的（如联合执法、快速响应机制）。应将成功的应急性的做法固化为常态化的制度和工作流程。
同时，要把爆红现象品牌化、IP化，进行商标保护、故事挖掘和系统性的品牌营销，使其脱离对偶然流量的依赖。
三要构建“反脆弱”产业结构。
爆火现象应作为“催化剂”或“导流入口”，最终目标是带动本地更多元、更坚实的产业发展（如农产品深加工、文创产业、特色制造业）。当流量退去，这些产业依然能成为经济的稳定支柱。
四要保持真诚与独特性。
所有案例成功的根源，在于提供了“真诚的情绪价值” 和 “不可轻易复制的在地化体验”。盲目模仿外地套路只会东施效颦。必须根植于本地文化基因，找到属于自己的“真心”与“真品”。
总而言之，淄博烧烤和广德“三件套”是“完美风暴”式的地域营销与经济现象，它展示了在互联网时代，“情感连接+政府赋能+市场敏捷”所能爆发的巨大经济能量。要使之成为常态，让“爆红”变“长红”，关键在于实现 “三个转变”：一是从“事件驱动”到“品牌驱动”，二是从“流量经济”到“产业经济”，三是从“非常态应对”到“常态治理”。
最终，衡量其成功的标准不是峰值有多高，而是潮水退去后，为当地留下了怎样的商业环境、城市口碑和产业基础。这需要主导者在狂热中保持冷静，在喧嚣后持续耕耘。