■ 本报记者 方盼亮
“这些姜阁就跟碉堡一样，好特别！”11月26日下午，在义安区天门镇五峰村的百年姜阁前，一群肤色各异的师生发出阵阵惊叹。
他们围在姜阁主人盛义武身旁，专注地看着他拨弄柴火，近距离探访铜陵白姜种植系统的核心技艺之一——姜阁保种催芽。当天，来自铜陵学院的20余名国际学生和外籍教师，在市农业农村局组织下开展专题研学，沉浸式体验铜陵白姜文化的独特魅力。
“从立冬上姜阁到清明下姜阁，五个多月的时间里，不论白天黑夜，我们都要不断观测温度、添加柴草，确保姜种安然越冬，也为来年丰产丰收孕育希望……”随着盛义武的细致讲解和娴熟示范，在场师生频频点头，纷纷为姜农的坚守与智慧竖起大拇指。
随后，研学团队前往中华白姜文化园，系统了解铜陵白姜的起源、历史文化和产业发展等情况。在研讨环节，师生们围绕铜陵白姜文化的传承与国际传播展开热烈交流。
“这次研学活动距离我上次来虽只隔了几个月，但依然很受震撼。”来自厄瓜多尔的刘林美感慨地说。不久前，她凭借情景剧《爱上铜陵，从一口白姜开始》在“外国人讲安徽故事”大赛中荣获汉语组三等奖和新媒体国际传播奖。她说，将继续和同学们一起讲好铜陵白姜故事，积极传播中国文化。
据市农业农村局正高级农艺师何永红介绍，铜陵白姜为国家地理标志保护产品，以“块大皮薄、汁多渣少、肉质脆嫩、香味浓郁”而闻名。今年10月，铜陵白姜种植系统获得联合国粮农组织“全球重要农业文化遗产”授牌。他表示，组织此次研学正是希望借助国际师生的视角与体验，让更多海外友人了解这一农耕文化瑰宝，推动铜陵白姜走向更广阔的舞台。