■ 桂晨晨 方盼亮
11月3日，秋阳正好，枞阳县藕山镇大港村食用菌基地的大棚里，一排排菌棒整齐排列，一朵朵饱满的香菇从菌棒中“探”出脑袋，白胖鲜嫩。工人们穿梭其间，指尖翻飞，不一会儿就装满了箩筐，丰收的喜悦在棚内弥漫。
“香菇肉厚味浓，不管是鲜销还是加工，都很受市场欢迎，我们要趁着香菇还没‘开伞’前采摘完成，确保最佳口感。”基地负责人全向阳一边指导工人采摘香菇，一边介绍说，从菌棒培育到香菇成熟采摘，基地全程严格把控品质，确保每一颗香菇都符合绿色健康标准。目前，一个棚每天能采摘500斤左右的鲜菇，不仅供应本地市场，还通过冷链物流销往周边城市。
“这个时候除了香菇，熊掌菌也正在上市。”全向阳告诉记者，该基地自2024年建设以来，便以“品种多样、规模发展”为目标，在这片60余亩的土地上搭建起了110个种植大棚，培育了羊肚菌、香菇、姬松茸、熊掌菌等多个优质食用菌品种。
产业的兴起带动了当地村民的就业。正在采摘香菇的村民王大姐手脚麻利，不一会就摘满了一大筐。“以前在家门口没什么活儿干，现在来基地采香菇，一天能挣100多元，还能照顾家里的老人孩子，比出去打工强多了！”王大姐高兴地说，基地里像她这样的村民有十多位，不仅有了稳定的收入，还学到了食用菌种植技术，为增收致富开辟了新路径。
在忙碌的采收队伍中，几位身穿红色马甲的身影尤为引人注目。“这是镇村的志愿者，一到采收旺季，他们都会主动上门服务，帮忙采收菌菇、对接销售。”全向阳告诉记者，从最初的基地选址、大棚搭建到基地用工、产品销售，当地政府部门都给了他们全程的支持和贴心的服务。目前，他正在当地政府的统筹支持下，规划以大港村基地为核心，联动周边村庄共同发展食用菌产业，让更多村民共享发展成果，助力乡村全面振兴。