星期天，爸爸说要带我去拔生姜。我心想：生姜不就是炒菜用的佐料么，土黄色的不起眼，还在菜里面“冒充”鸡肉、土豆，有次我吃到了，辣得赶紧吐出来。但生姜在地里的样子我还真没见过，这次要去见识见识。
一早我们就出发了，一路上都是青翠的山、碧绿的水，清新的空气扑面而来。很快就到了姜田，还没下车我就闻到一股生姜的味道，香香的，很提神。
“生姜在哪里？”我望向爸爸，爸爸指着旁边一垄垄碧绿的植物对我说：“这就是生姜啦！”原来这就是生姜啊。生姜有着手指粗细的杆子，芦苇一样的叶子，一簇一簇紧挨着，高高挺着，有的都快赶上我的个头了。我正准备找铲子去挖生姜时，被爸爸叫停了，“生姜虽然长在土里，但不需要挖，拔就可以了。”爸爸一边说着，一边弯腰抓起一簇姜杆，然后用力一拔，带泥的生姜就出来了。我心想：这还不简单嘛！于是学着爸爸的样子，抓起四五根姜杆，用力一拔，却纹丝不动，我再用力，松软的泥土开始出现裂缝，我使出九牛二虎之力，一块姜终于破土而出，成功了！看着手中沉甸甸的生姜，我劲头更足了，一口气拔了好几棵。直到爸爸喊着“够了够了”，我才停下。
爸爸把我们拔下来的姜拿到田埂，用剪刀剪去杆子，又用水冲洗掉泥巴，我这才看到生姜的真面目：细细长长、白白嫩嫩的，生姜尖尖还是粉红色的，好像妈妈的手指啊！我疑惑地问爸爸，这生姜怎么和烧菜的生姜完全不一样呢？
爸爸笑着对我说，这叫铜陵白姜，是我们铜陵特有的品种，特点就是块大皮薄、汁多渣少、肉质脆嫩，是可以当水果吃的姜，而且铜陵白姜有着独特的种植技艺，还被联合国认定为“全球重要农业文化遗产”呢！原来家乡的白姜这么特别，我心里涌起一阵自豪。
爸爸拿起一块洗净的白姜，轻轻刮去薄薄的表皮，露出晶莹的姜肉，然后切下一小片给我尝尝，清脆爽口，淡淡的辣，浓郁的姜香，仿佛还有一丝丝甘甜，这就是铜陵白姜的味道啊。
我不只学会了拔姜，更尝到了家乡独特的滋味，这次拔姜之旅真有趣啊！
市淮河路小学校园小记者 鲍以宁
指导教师 程琦