食品安全“进工厂、进实验室开放日”活动开展

本报讯（孙照柱 章翔）8月26日上午，市市场监管局举行2025年食品安全“进工厂、进实验室开放日”活动，邀请食品安全社会监督员以及市人大代表、政协委员、媒体记者参加，旨在以观摩学习的方式，提升食品安全监督履职能力。

在铜陵市艾檬特食品有限公司，企业负责人介绍了食品从原料筛选到生产加工，再到成品出厂的全过程，阐述了质量管控的严格标准、人员管理的规范流程，以及食品安全主体责任制的具体落实情况。监督员们深入生产一线，询问原料、工艺、质量控制等细节，并观摩了食品安全检验检测操作，对企业严谨管理和高质量产品表示赞赏。

随后，监督员们来到市食品药品检验中心，这里是保障食品药品安全的重要防线，也是监督员们提升专业技能的“充电站”。他们详细了解了食品药品检验的流程、方法和标准，参观了先进的检验设备和实验室。专业检验人员展示了样品采集、处理至出具检验报告的全过程，并耐心回答了监督员的问题。

据了解，今年5月，市市场监管局面向社会聘任50名食品安全社会监督员。他们不仅负责提供食品安全问题的线索，还被鼓励积极举报监管人员的失职行为，从而实现对食品生产经营主体和监管部门的“双向监督”。“此次活动不仅开拓了眼界，增长了见识，更激发了做好食品安全监管工作的热情。”活动结束后，监督员们一致表示，要将所学知识和经验融入日常工作中，持续提升个人专业素养及监管效能，竭尽全力守护人民群众的饮食安全。