“农业不加工，等于一场空；农业不成链，到头不赚钱。”在贵池区牌楼镇大山村，有位村民叫徐华来，通过“种粮+酿酒+黑猪养殖+茶叶加工”的模式，创办池州市华来家庭农场，实现年收入超百万元。 　　华来家庭农场位于海拔1000多米的高山上。记者从山脚沿着蜿蜒曲折的山路，经过20多分钟的车程，一座漂亮的农家小院便映入眼帘。“这里是生活区，酿酒作坊还在上面一点。”刚下车，57岁的徐华来便向记者一行介绍起他的家庭农场。 　　年轻时，徐华来虽然守着金山银山，但受交通等条件制约，日子过得紧巴巴的。为过上更富裕的生活，他走村串户收鸡蛋、收废品，一天跑30多公里，花七八个小时，赚了一些小钱，也培养了他发现商机的眼光。当时，许多村民外出务工，茶园大面积抛荒，十分可惜。他着手创办茶场，从茶园管理开始，实行加工、销售一条龙服务，年销干茶数千斤。制茶卖茶，虽然辛苦，但家庭生活也随之好起来。 　　酿酒原本是徐华来的一个爱好。劳作之余，他自学酿酒技术。勤奋好学的他，很快就掌握了从泡粮、煮粮、糖化、发酵到烤酒等10余道工序。徐华来说：“一开始酿酒，只供自己喝，偶尔送给亲戚朋友，后来邻居们喝了我酿的米酒，就请我代加工。由于米酒味道好，一直供不应求。随着生产规模扩大，2016年我在茶场的基础上开办家庭农场，2019年又申请了小作坊生产许可证等相关证件，生产的米酒可以在超市销售了。目前年生产米酒3万斤。” 　　谈起自己酿酒的秘诀，徐华来说：“酿酒的首要条件就是要有好水源，大山村生态环境良好，山泉水甘甜可口，为酿酒提供了得天独厚的条件。其次是原料要好，我所用的主要原料太湖糯稻是本地种植的，质量有保障；三是洞藏，良好的洞藏条件有利酒的二次发酵，洞藏时间越长，酒就越好喝。” 　　前几年，徐华来都是自己承包田地种植太湖糯稻。今年忙不过来，便与镇里的种植大户合作，让他们代种。“我今年承包了270亩地，其中100亩用来种植太湖糯稻。和徐华来合作，我很放心。”佳山村种植大户王志高兴地说。 　　酿酒生意越做越好，但是问题也随之而来。大量的酒糟伴随酿酒而生，如何处理酒糟成了徐华来面临的难题。酒糟养猪，膘肥体壮。徐华来决定变废为宝，把酒糟转换为饲料用来养殖黑猪，达到循环利用的效果。 　　“酒糟养猪效果好，但是不能用量太大，用量多了就适得其反了。”徐华来说，去年养了20多头黑猪，利用酒糟养殖，加上自家种植的一些青饲料，降低了养猪成本，增加了收入。黑猪肉质鲜美，销路不愁。猪粪经过处理后可用来种植粮食和蔬菜。至此，华来家庭农场“种粮+酿酒+黑猪养殖+茶叶加工”的发展模式正式形成。 　　为进一步延长产业链，实现农旅融合，去年11月徐华来与朋友在黄山市黟县合伙开办了一家新酒厂，专门生产保健酒，日产量1吨，并在宏村设点销售。开业以来，生意红火。“农产品加工业是农业现代化建设的重要支撑力量。今年的省委一号文件提出，要做大做强农产品加工流通业。只要身体许可，我将一直干下去。”对未来发展，徐华来充满信心。