东至县至德小学410班朱张飒
指导老师：胡洁琼
昨天得知妈妈准备带我去官港镇乌竹村参加茶文化研学活动，我心里便充满了期待。
今天我和妈妈早早起床，赶到县文化中心广场集合。8点10分，两辆大巴车载着40多个小朋友及其家长准时出发。一路上欢声笑语，大约经过一个小时的车程，我们到达乌竹村山下。车子停在半山腰，我们下车后顺着山路爬到山顶，沿途可见许多大风车——风力发电机。组织者向我们派发了绘画本和笔，安排大家现场作画。
画好作品，已经10点多了，我最期盼的采茶活动开始了。工作人员给我们每个人腰间系上一个竹篓，带领我们来到云雾缭绕的山中茶园。通过采茶姑娘的现场讲解，我才知道只有刚刚长出的嫩芽才能制作茶叶。由于这片茶园之前经过了采摘，我们刚开始看不到多少嫩芽。采茶姑娘指导我们扒开树丛，果然发现有很多嫩芽隐藏其中。在山间树丛中穿梭，虽然鞋子、裤脚上沾满泥巴，但我们非常开心。最后在工作人员多次催促下，我和小朋友们才恋恋不舍地离开茶园。
我们背着竹篓前往制茶车间，将嫩芽晾放在竹筛里。炒茶工把筛子上的茶叶倒入锅里杀青，直到茶叶从嫩绿色变成深绿色，再从锅中取出，放在烘干设备上进行烘焙，几道工序后成品茶就制作完成了。
茶文化的重点是泡茶和品茶。茶艺师一边冲泡一边讲解：第一步是温杯，顾名思义就是用开水温热茶盏；第二步是洗茶，取适量茶叶放入茶盏，加开水浸泡，然后把茶汤倒掉，清洗茶叶上的杂质；第三步是泡茶，洗过的茶叶再次冲入开水浸泡就成了茶水，茶叶可以多次冲泡；第四步是滤茶，把茶水通过茶漏过滤，隔离茶渣；第五步是分茶，将过滤后的茶水分别注入小茶杯里，就可以慢慢品尝了。喝着自己采摘、参与制作和冲泡的茶，感觉格外香甜！期间我们还学习了一些品茶礼仪。更让我们高兴的是，工作人员还赠送我们每人一小盒刚刚制成的茶叶作为纪念。
这次研学之旅，我们不仅深入农村，看到了春日田园风光，还体验了采茶、制茶、泡茶和许多有关茶叶方面的知识，真是受益匪浅啊！